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309 Artikel
Geständnisse eines Küchenchefs

Geständnisse eines Küchenchefs

Anthony Bourdain

4.5 Sterne
(4)
Taschenbuch

Fr. 16.90

Dekorierter Weihnachtsbaum
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Erschienen am 01.06.2003
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Arbeitsblätter zu Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie

Arbeitsblätter zu Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie

Harald Dettmer, Sabrina Dettmer, Thomas Dr. Hausmann, Lydia Schulz, Marco Voll, Sandra Warden

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Buch (Kartoniert)

Fr. 27.90

Dekorierter Weihnachtsbaum
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Erschienen am 17.02.2011
lieferbar
Gasträume 2019/20

Gasträume 2019/20

Johanna Warham

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Buch (Gebunden)

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Dekorierter Weihnachtsbaum
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Erschienen am 18.09.2019
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Live and Let Live

Live and Let Live

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DVD

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Erschienen am 29.04.2016
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Service-Richtlinien

Service-Richtlinien

Heinz-Peter Wefers

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Buch (Kartoniert)

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Dekorierter Weihnachtsbaum
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Erschienen am 07.04.2015
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Korrespondenz im Hotel

Korrespondenz im Hotel

Claudia Göckel

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Buch (Kartoniert)

Fr. 21.90

Dekorierter Weihnachtsbaum
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Mediterrane Küche für Dummies

Mediterrane Küche für Dummies

Meri Raffetto, Wendy Jo Peterson

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Buch (Kartoniert)

Fr. 24.90

Dekorierter Weihnachtsbaum
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Erschienen am 13.08.2019
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Richtlinien für Speisekarten & Co.

Richtlinien für Speisekarten & Co.

Heinz-Peter Wefers

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Buch

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Dekorierter Weihnachtsbaum
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Erschienen am 13.11.2015
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Hotel- und Gaststättengewerbe, Fachrechnen

Hotel- und Gaststättengewerbe, Fachrechnen

Horst Mittmann

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Buch (Kartoniert)

Fr. 49.90

Dekorierter Weihnachtsbaum
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Erschienen am 09.05.2018
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Essen lernen

Essen lernen

Bee Wilson

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Taschenbuch

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Dekorierter Weihnachtsbaum
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Erschienen am 02.08.2017
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Öko-Management. Wie wichtig ist es für den Erfolg des Hotelbetriebes?

Öko-Management. Wie wichtig ist es für den Erfolg des Hotelbetriebes?

Vivian Rinza

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Erschienen am 24.10.2018
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Das Wattenmeer und seine Bedeutung für den Tourismus

Das Wattenmeer und seine Bedeutung für den Tourismus

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Erschienen am 17.10.2017
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Gastkommunikation auf Bewertungsplattformen. Qualitätsmanagement in der Hotellerie

Gastkommunikation auf Bewertungsplattformen. Qualitätsmanagement in der Hotellerie

Momo Knohl

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Erschienen am 02.10.2019
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Eine zukunftsorientierte Personalstrategie für die Budget-Hotellerie. Voraussetzungen zur Strategieentwicklung für die ibis Hotels

Eine zukunftsorientierte Personalstrategie für die Budget-Hotellerie. Voraussetzungen zur Strategieentwicklung für die ibis Hotels

Finian Carey

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Erschienen am 18.11.2019
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Erfolgskritische Analyse der Implementierung des Qualitätsmanagementsystems DIN EN ISO 9001 in einem gastronomischen Unternehmen

Erfolgskritische Analyse der Implementierung des Qualitätsmanagementsystems DIN EN ISO 9001 in einem gastronomischen Unternehmen

Matthias Beuther

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Erschienen am 08.11.2018
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Die sechs Kassenschritte im Service (Unterweisungsentwurf Systemgastronomie)

Die sechs Kassenschritte im Service (Unterweisungsentwurf Systemgastronomie)

Fatih Ilhan

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Erschienen am 06.03.2018
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Massnahmen gegen den Nachwuchsmangel mit dem Schwerpunkt der Hotellerie

Massnahmen gegen den Nachwuchsmangel mit dem Schwerpunkt der Hotellerie

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Erschienen am 09.05.2018
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Die zielgerichtete Ansprache von LOHAS im MICE-Segment der Stadthotellerie

Die zielgerichtete Ansprache von LOHAS im MICE-Segment der Stadthotellerie

Dominik Nadolski

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Erschienen am 03.05.2018
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Food & Beverage Management. Österreichische Weine

Food & Beverage Management. Österreichische Weine

Sarah-Rebecca Brozda

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Erschienen am 04.05.2018
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Kopfkissen und Deckbett für ein Abreisezimmer beziehen (Unterweisung Hotelfachmann/frau)

Kopfkissen und Deckbett für ein Abreisezimmer beziehen (Unterweisung Hotelfachmann/frau)

Katja Sittig

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Erschienen am 24.01.2020
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Digitale Vermarktungsstrategien in der Tagungshotellerie

Digitale Vermarktungsstrategien in der Tagungshotellerie

Katja Schmid

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Erschienen am 18.11.2019
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Zubereitung von Obazda nach dem 4-Stufen-Modell. Unterweisung Koch/Köchin

Zubereitung von Obazda nach dem 4-Stufen-Modell. Unterweisung Koch/Köchin

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Erschienen am 13.11.2019
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Anrichten von Tomate-Mozzarella-Spiessen (Unterweisung Fachkraft für Systemgastronomie)

Anrichten von Tomate-Mozzarella-Spiessen (Unterweisung Fachkraft für Systemgastronomie)

Alexander Bäumler

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Erschienen am 22.11.2019
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Öffnen von Kronkorkenverschlüssen durch Hebelwirkung

Öffnen von Kronkorkenverschlüssen durch Hebelwirkung

Arno Nühm

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Erschienen am 19.12.2018
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Die Standortanalyse als Entscheidungsgrundlage für die Errichtung eines Hotels

Die Standortanalyse als Entscheidungsgrundlage für die Errichtung eines Hotels

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Erschienen am 02.04.2019
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Servicequalität Gastronomie. Steigerung der Servicequaliät durch ein Mystery Shopping Projekt in einem Restaurant

Servicequalität Gastronomie. Steigerung der Servicequaliät durch ein Mystery Shopping Projekt in einem Restaurant

Philipp Stockinger

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Erschienen am 20.07.2017
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Konzepte zur Mitarbeitermotivation unter besonderer Berücksichtigung der Hotellerie in Deutschland

Konzepte zur Mitarbeitermotivation unter besonderer Berücksichtigung der Hotellerie in Deutschland

Alexandra Rosenberg

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Erschienen am 12.07.2019
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Organizational learning in tourism and hospitality crisis management / De Gruyter Studies in Tourism Bd.8
Bd. 8

Organizational learning in tourism and hospitality crisis management / De Gruyter Studies in Tourism Bd.8

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Erschienen am 06.12.2021
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Rechnungsbearbeitung (Unterweisung Hotelfachmann / -frau)

Rechnungsbearbeitung (Unterweisung Hotelfachmann / -frau)

Daniel Steffen

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Erschienen am 04.03.2020
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Recht, Wirtschaft, Steuern / Konzeption und Aufbau eines Franchisesystems in der Gastronomie

Recht, Wirtschaft, Steuern / Konzeption und Aufbau eines Franchisesystems in der Gastronomie

Arne Pokrandt

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Erschienen am 29.09.2008
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