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Organisations-/Personalmanagement und Arbeitsrecht in Hotellerie und Gastronomie
Harald Dettmer, Wolfgang Dr. Blindow, Roland Böhm, Torsten Czenskowsky, Paul Degott, Sabrina Dettmer, Anneliese Donhauser, Hans Prof. Dr. Jung, Hans Jung, Ralph Dr. Kausch, Roland Dr. Korth, Peter Posluschny, Marianne Rapp, Edgar Prof. Schaetzing, Doris Selmann, Gabriel Vogt, Sandra Warden, Reinhard Wehrheim, Thomas Dr. Hausmann
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Gastgewerbe, Hotelfachleute, Fachstufen 1 und 2, m. CD-ROM
Andra Becker-Querner, Ingrid Friebel, Jana Weigelt, Helmut Klein, F. Jürgen Herrmann
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Français de la restauration et de l'hôtellerie inkl. E-Book und digitalem Zusatzpaket - Ausgabe für Deutschland
Colette Kleinschmidt-Flandin, Friedrich Schöffthaler
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Systemgastronomie
Jürgen Haase, Dörte Hayner, Michael Schopohl, Stephan Siegert, Sandra Warden, Heinz-Peter Wefers
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Grundlagen der Lebensmittelkunde
Carolin Kütemeyer, Astrid Döring
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Français de la restauration et de l'hôtellerie
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Lebens- und Genussmittel
Katja Krüger-Stolp, Peter Anderle, Helmuth Schwarz, Schwarz
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Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
Werner Fürst, Erik Schnauder, Konrad Schuler, Jürgen Weiss
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#rezeption
Peter Wölfl, Ernst Khom, Christine Ruetz, Ines Weissensteiner-Wiessler
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Top Prüfung Koch / Köchin
Claus G. Ehlert
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Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau
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Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau
Uwe Girke, Hermann Grüner, Thomas Kessler, Reinhold Metz
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Hôtel International - Bonjour!
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Hotel International - Good morning!
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Die Veggie-Profis, inkl. digitalem Zusatzpaket
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Fachkraft im Gastgewerbe
Heinz-Peter Wefers, Sandra Warden, Michael Schopohl, Michael Hummel
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Die Jungbarkeeper + digitales Zusatzpaket
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Erfolgreich in der Gastronomie
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Langenscheidt Praxiswörterbuch Gastronomie Englisch
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FutureHotel - Employee Profiles.
Vanessa Borkmann, Markus Brecheisen, Dörte Junge, Stefan Strunck
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Vanessa Borkmann, Markus Brecheisen, Stefan Rief, Stefan Strunck
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