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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality

Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality

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Pseudocereals

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Pseudocereals

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Biodegradable and Edible Food Packaging

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BrewingScience Yearbook 2023

BrewingScience Yearbook 2023

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Dekorierter Weihnachtsbaum
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Data Sourcebook for Food Scientists and Technologists

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Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis

Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis

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Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis

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Millets

Millets

Ashwani Kumar, Vidisha Tomer, Mukul Kumar, Prince Chawla

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Millets

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Ashwani Kumar, Vidisha Tomer, Mukul Kumar, Prince Chawla

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Emerging Technologies for the Food Industry

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Emerging Technologies for the Food Industry

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Emerging Technologies for the Food Industry

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Emerging Technologies for the Food Industry

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Steeped

Steeped

Michelle Francl

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Emerging Technologies for the Food Industry

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Emerging Technologies for the Food Industry

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Applications of Functional Foods in Disease Prevention

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Applications of Functional Foods in Disease Prevention

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Food Canning Technology

Food Canning Technology

J. Larousse

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Food Proteins

Food Proteins

Shuryo Nakai, H. W. Modler

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Lebensmittelwissenschaftliche Übungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure

Lebensmittelwissenschaftliche Übungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure

Laura Fröhlich

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Engineering Applications in Livestock Production

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Bioconversion of Cereal Products

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Dairy Rheology

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James H. Prentice

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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

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Biosensors for Foodborne Pathogen Detection

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Handbook of Goldenberry (Physalis peruviana)

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Food Industry 4.0

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