What's Cooking in Chemistry? / Erlebnis Wissenschaft (ePub)
How Leading Chemists Succeed in the Kitchen
(Sprache: Englisch)
Sie suchen den geeigneten Arbeitskreis für Ihren Postdoc-Aufenthalt? Oder suchen das optimale Geschenk für Ihre Freunde, die Chemiker sind? Vielleicht kochen Sie einfach gerne und suchen neue Rezepte? Ja? Dann ist dieses Buch für Sie gemacht!
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Produktinformationen zu „What's Cooking in Chemistry? / Erlebnis Wissenschaft (ePub)“
Sie suchen den geeigneten Arbeitskreis für Ihren Postdoc-Aufenthalt? Oder suchen das optimale Geschenk für Ihre Freunde, die Chemiker sind? Vielleicht kochen Sie einfach gerne und suchen neue Rezepte? Ja? Dann ist dieses Buch für Sie gemacht!
Dieses erste "Who is Who" der Organischen Chemie zeigt eindeutig, dass berühmte Wissenschaftler nicht nur im Labor, sondern auch am Herd in der Küche gerne und exzellent kochen. Servieren Sie beispielsweise einfache Köstlichkeiten wie Fisch mit Pommes a la K. C. Nicolaou.
Mehr als 50 Lieblingsrezepte verschiedener Schwierigkeitsgrade berühmter Organiker wie "Einsame Suppe" (Evans), Toskanisches Wildschwein (Waldmann) oder "Dulce de Leche" (Vollhardt), ihre Biographien und ihre ausführlich recherchierten Forschungsinteressen finden Sie in dieser unterhaltsamen und informativen Zusammenstellung.
Eine exquisite Delikatesse für jeden, der gerne kocht, gerne gut isst und die Chemie liebt.
Dieses erste "Who is Who" der Organischen Chemie zeigt eindeutig, dass berühmte Wissenschaftler nicht nur im Labor, sondern auch am Herd in der Küche gerne und exzellent kochen. Servieren Sie beispielsweise einfache Köstlichkeiten wie Fisch mit Pommes a la K. C. Nicolaou.
Mehr als 50 Lieblingsrezepte verschiedener Schwierigkeitsgrade berühmter Organiker wie "Einsame Suppe" (Evans), Toskanisches Wildschwein (Waldmann) oder "Dulce de Leche" (Vollhardt), ihre Biographien und ihre ausführlich recherchierten Forschungsinteressen finden Sie in dieser unterhaltsamen und informativen Zusammenstellung.
Eine exquisite Delikatesse für jeden, der gerne kocht, gerne gut isst und die Chemie liebt.
Inhaltsverzeichnis zu „What's Cooking in Chemistry? / Erlebnis Wissenschaft (ePub)“
Contents Martin Banwell: Marinade for BBQ Kangaroo Robert G. Bergman: Potato Latkes (Potato Pancakes) Dale L. Boger: Cannoli Shells Carsten Bolm: Kaiserschmarren Ronald Breslow: Veal and Sausage Stew Reinhard Brückner: Pears, Beans and Bacon Gianfranco Cainelli: Tagliatelle alla Bolognese Erick M. Carreira: Black Bean Soup Armin de Meijere: Spaghetti con 'Schluntz' Scott E. Denmark: Scott's Fondue Ulf Diederichsen: Green Eel à la Marie with Dill Dip Alessandro Dondoni: Wild Duck in Olive Oil; Maccheroni con salmì di lepre alla Mantovana Dieter Enders: Chicken à la Maritje David A. Evans: Brunswick Stew (Lonely Soup) Marye Anne Fox: Carolina Dirt Cake Burchard Franck: Labskaus Robin L. Garell, Kendall N. Houk: Ahi Tuna Sashimi Napoleon Cesare Gennari: Domino Cake Robert H. Grubbs: Pecan Pie John F. Hartwig: Sorrel Soup; Variant of Niçoise Salad Clayton H. Heathcock: Texas Chili Wolfgang A. Herrmann: Filled Trout Donald Hilvert: Pasta with Artichoke Cream Alessandro Reinhard W. Hoffmann: Lamb Fillets Dieter Hoppe: Sweet and Sour Mushroom Salad Hiriyakkanavar Ila: Chicken Curry Karl Anker Jørgensen: A Crustacean Catastrophe; Tenderloin of Wild Boar; The Royal M&M Almond Cake Alan R. Katritzky: Sauerkraut Salad Horst Kessler: Red Gritz Horst Kunz: Arzgebirg'sche Schusterkliess Richard C. Larock: Chili Crock Pot Steven V. Ley: Ley's Low-Calorie, Chemical-Free Risotto? Lewis N. Mander: Chicken Dijonnais Johann Mulzer: Powidltatschkerl Ei-ichi Negishi: Goma-ae, Goma-yogoshi Kyriakos C. Nicolaou: Fish & Chips Leo A. Paquette: Paquette's Favourite Lasagna Manfred T. Reetz: Herb Sauce Frankfurt Style Daniel H. Rich: Ciappino Herbert W. Roesky: The 1:1:1 Mix Gyula Schneider: Tiszai halászlé Lawrence T. Scott: Fruitcake Victor Snieckus: Cold Beetroot Soup Martin Suhm: Fish Soufflé Clausius-Clapeyron Marcello Tiecco: Tagliatelle with Bologna-style Meat Sauce Lutz F. Tietze: Pork Roulades with Cheese Claudio Trombini: Lasagne Verdi Rocco Ungaro: Pasta al Forno Southern Italy Style
... mehr
Edwin Vedejs: Pat Anderson-Vedejs' Wisconsin Linzer Torte K. Peter C. Vollhardt: Dulce de Leche Herbert Waldmann: Cinghiale in Dolce e Forte Ekkehard Winterfeldt: One-pot Fish Soup Peter Wipf: Lemon-Kiwi Pie Yoshinori Yamamoto: Tofu Tempura Axel Zeeck: Filled Peppers à la Benjamin
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Autoren-Porträt
On occasion of the 60th birthday of Professor Lutz Friedjan Tietze his coworkers in the Institute of Organic and Biomolecular Chemistry at the University of Göttingen dedicated this cookbook to him. It collects the favorite recipes of more than fifty well-known chemists.
Bibliographische Angaben
- 2011, 1. Auflage, 232 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Hubertus P. Bell, Tim Feuerstein, Carlos E. Güntner, Sören Hölsken, Jan Klaas Lohmann
- Verlag: Wiley-VCH GmbH
- ISBN-10: 3527657096
- ISBN-13: 9783527657094
- Erscheinungsdatum: 07.12.2011
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 2.74 MB
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
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