Die Feld-Kochkunst (PDF)
Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- Einleitung -- 1. Maasse und Gewichte -- 2. Was der Soldat zu seinem Unterhalt erhält -- 3. Gewichts - Verhältnisse der Nahrungs-Stoffe -- 4. Gewürze -- 5. Getränke -- 6. Mehl, Zwieback und Brod -- 7. Kochapparate im Felde...
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Produktinformationen zu „Die Feld-Kochkunst (PDF)“
Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- Einleitung -- 1. Maasse und Gewichte -- 2. Was der Soldat zu seinem Unterhalt erhält -- 3. Gewichts - Verhältnisse der Nahrungs-Stoffe -- 4. Gewürze -- 5. Getränke -- 6. Mehl, Zwieback und Brod -- 7. Kochapparate im Felde -- 8. Einbusse bei der Aufbewahrung der Hülsen - und Mehlfrüchte, so wie Aufbewahrung und Dauer derselben -- 9. Ueber die animalischen Nahrungs-Gegenstände des Soldaten -- 10. Obst und Gemüsse zu konserviren -- 11. Ermittelung der Zeit, in welcher verschiedene Fleischsorten gebraten, so wie Fleisch und Gemüsse u. s. w. gekocht werden kann -- 12. Anwendung des preussischen Feld-Kochgeschirres -- 13. Zubereitung von Speisen für Soldaten -- Schlusswort
Bibliographische Angaben
- Autor: Chr. von Fischer
- 2021, 128 Seiten, Deutsch
- Verlag: Walter de Gruyter
- ISBN-10: 3112438884
- ISBN-13: 9783112438886
- Erscheinungsdatum: 07.09.2021
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- Dateiformat: PDF
- Grösse: 7.56 MB
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