Lieblingsgerichte aus dem Backofen

An kalten Tagen: Soulfood aus dem warmen Ofen mit Geling- Garantie
Soulfood aus dem Ofen! Das Buch 'Lieblingsgerichte aus dem Backofen' ist perfekt für die Herbstzeit und Winterzeit. Wenn es draussen kälter wird, möchte man einfach gerne ein warmes Gericht aus dem Ofen und umso besser, wenn es noch herrlich duftet! Ob Brötchen, Strudel, Clafoutis, Croissants, Makkaroni-Auflauf, Kartoffel- Raclette, Tarte Tatin oder Walnusstarte - hier ist alles dabei, was das Herz begehrt. Nicht nur die Rezepte sind ein Gaumenschmaus, auch die Fotos dazu sind perfekt umgesetzt. Man möchte am liebsten alle Rezepte gleichzeitig ausprobieren.

Das Buch ist ideal für Menschen, die vor allem gerne mit dem eigenen Ofen backen, sei es ein herzhaftes oder süsses Gericht. Es ist auch für Menschen empfehlenswert, die sich mal gerne ein schnelles und leckeres Gericht zubereiten möchten. Ein Pluspunkt an den Rezepten ist, dass sie mit wenigen Zutaten auskommen und auf dem Teller einfach toll aussehen. Es sind Gerichte für die Seele.

Natürlich kann man den Teig für Pizza, Tarte und co. auch kaufen, aber dieses Kochbuch lädt ebenfalls dazu ein, es selbst auszuprobieren, wenn man es gerne möchte. Denn einen Teig zuzubereiten geht ganz einfach anhand der beigefügten Erklärungen. Hier findet sich eine Liste mit den Grundrezepten für die verschiedenen Teigvarianten. Es gibt Anleitungen für Pizzateige, Hefeteige, Mürbeteige und viele weitere. Auch werden die passenden Zutaten für Aufläufe und Gratins beschrieben, sowie die verschiedenen Käsesorten, die man zum Überbacken nehmen kann.

Man kann also mit relativ wenigen Zutaten im Handumdrehen ein köstliches Gericht auf den Teller zaubern und das ganz einfach aus dem Ofen!

Diese Rezepte haben eine Geling- Garantie. Klare Empfehlung. Ein köstliches Lesehighlight!

Buchinhalt:

Die besten Rezepte aus dem Backofen von herzhaft bis süss – und für alle möglichen Geschmäcker bietet dieses fundierte Kochbuch. Aufläufe, Gratins, gefüllte Taschen, Soufflés, Pizza und Lasagne sind dabei genauso vertreten wie süsse Teilchen, Hefekuchen oder der berühmte Ofenschlupfer.

Alle Rezepte bestechen mit ansprechenden, ganzseitigen Beispielfotos der Gerichte, genauen Zutatenlisten und Rezeptanleitungen. 69 unterschiedliche Rezepte warten darauf, nachgekocht bzw. nachgebacken zu werden und beweisen einmal mehr: Gerichte aus dem Backofen gehen immer!


Persönlicher Eindruck:

Ich liebe Aufläufe, egal ob herzhaft oder süss. Aufläufe sind schnell gemacht, immer wieder abwandelbar und auch bei Spontanbesuch ideal, da man wahrend der Backzeit – anders als beim Kochen auf dem Herd – nicht dabeistehen muss. Doch Backofengerichte sind so viel mehr als nur Gerichte aus dem Auflaufform. Egal ob Pizza oder Gemüsekuchen, kleine Teilchen oder Hefezopf – der Backofen lässt sich aus der Küche einfach nicht wegdenken.

Gut gefallen haben mir die ansprechenden Fotos der Gerichte, bei denen diese auch wirklich im Fokus stehen und kein anderwetiger Schnickschnack oder Personen das Bild füllen. So muss ein Kochbuch sein, ansprechend, informativ, genau auf den Punkt.

Jedes Gericht hat eine Doppelseite: auf der einen Hälfte Zutatenliste und das Rezept, auf der anderen das Foto. Den Rezepten geht im vorderen Buchteil ein Kapitel über verschiedene Grundteige und eine kleine Zutatenkunde voraus, wobei viele der Rezepte sogar fertige Teige aus dem Kühlregal verwenden und daher noch schneller zu kochen sind.

Insgesamt sind viele Rezepte vegetarisch (was ich als Vegetarier als sehr wohltuend empfunden habe) und der Rest lässt sich leicht abwandeln. Die Rezepte sind also nicht sehr fleischlastig und können bei dementsprechendem Austausch der tierischen Produkte durch pflanzliche auch von Veganern gegessen werden.

Das Format in Softcover ist von der Grösse sehr angenehm und der Druck ist sowohl vom Material her als auch vom Layout sehr hochwertig.

Nicht dabei: Kalorienangaben. Gut, es ist schliesslich keine Diätküche, die hier präsentiert wird. Allerdings werden in vielen Rezepten recht kalorienhaltige Zutaten wie Mascarpone oder diverse Käsesorten verwendet, was, zusätzlich zu den kohlehydrathaltigen Teigen, nicht gerade etwas für die „Schlanke Linie“ ist. Für Diabetiker oder Kalorienbewusste ist das ein Manko, wenn auch ein kleines. Im Zeitalter der gesunden Ernährung wären Kalorienangaben wünschenswert – doch sei's drum.

Mich hat das Kochbuch als Solches überzeugt, es gibt kein Rezept, das mich nicht angesprochen hätte. Sehr wohltuend ist für mich dabei die Tatsache, dass keine exotischen Zutaten verwendet werden und man alles mehr oder weniger in der heimischen Küche findet und nutzt. Die Gerichte sind bodenständig und lecker – was will man also mehr?

Ich mag Rezepte für den Backofen, weil dieser einem viel Arbeit abnimmt: statt ständig in einem Topf zu rühren, muss man nur die Vorbereitung übernehmen und hat dann Zeit für andere Dinge. Passende Rezepte findet man in dem Buch "Lieblingsgerichte aus dem Backofen".

In vier Abschnitten stellt das Buch eine Vielzahl verschiedener Gerichte vor:
- Snack-Gebäck
- Pizza, Tartes und Quiches
- Aufläufe & Gratins
- Süsses

Jedem Rezept wird eine Doppelseite gewidmet aus ansprechendem Rezeptfoto und dem Rezept selbst. Die Zutaten sind grösstenteils gängig und in jedem Supermarkt zu finden, die Anleitungen vielschrittig und gut verständlich. Die meisten Rezepte dürften auch von unerfahreneren Köchen gut nachzukochen sein. Immer wieder ergänzen hilfreiche Tipps oder Variationsvorschläge die Rezepte.
Auf die angegebene Vorbereitungszeit sollte man allerdings meist etwa 10 Minuten draufrechnen, diese ist nämlich eher knapp bemessen.
In den Rezepten werden übrigens ab und an Fertigteige als Zutaten angegeben, für einige davon finden sich jedoch auf den ersten Seiten des Buches auch Rezepte, falls man sie lieber selber machen möchte. Finde ich gut gelöst, da man so selbst entscheiden kann, je nachdem, wie viel Zeit einem zur Verfügung steht.
Eine Doppelseite mit Tipps zur Zubereitung von Aufläufen (wo kann man Zeit sparen, welche Sosse passt zu welchem Auflauf, welcher Käse eignet sich) rundet das Buch ab.

Ich kam mit den Rezepten in dem Kochbuch gut zurecht und fand sehr lecker, was ich nachgekocht habe. Auch beim Rest meiner Familie (inkl. siebenjähriger Tochter) kam das Essen gut an. Die einfache und grösstenteils schnelle Zubereitung finde ich super, so kann ich vieles auch unter der Woche kochen.

Mir hat das Kochbuch sehr gut gefallen und ich empfehle es gerne weiter.