Kochen ohne Küche
140 erprobte Rezepte für unterwegs
Draussen unterwegs sein - und sich dabei selbst verpflegen. Ulrike Richter und Ulrich Albus erklären in ihrem Pocketguide "Kochen ohne Küche", wie Sie sich auch draussen abwechslungsreich und gesund selbst versorgen können. Wie und womit koche ich unterwegs?...
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Produktinformationen zu „Kochen ohne Küche “
Klappentext zu „Kochen ohne Küche “
Draussen unterwegs sein - und sich dabei selbst verpflegen. Ulrike Richter und Ulrich Albus erklären in ihrem Pocketguide "Kochen ohne Küche", wie Sie sich auch draussen abwechslungsreich und gesund selbst versorgen können. Wie und womit koche ich unterwegs? Abgestimmt auf die unterschiedlichen Anforderungen von Outdoor-Reisenden erläutern die Autoren unterschiedliche Kochmöglichkeiten: Von "jedes Gramm zählt" bei Wanderern über "darf's ein bisschen mehr sein?" bei Radlern bis hin zu "da geht noch was!" für Camping- und Bootsurlauber sollte die Ausrüstung ganz unterschiedlich sein. 140 unterwegs erprobte Rezepte geben Ihnen ausserdem Anregungen, was Sie unterwegs kochen können. Als Ernährungsanthropologin achtet Autorin Ulrike Richter bei der Auswahl der Gerichte nicht nur darauf, dass sie lecker und einfach zu kochen sind, sondern vor allem auch darauf, dass sie nahrhaft sind und nur aus natürlichen Zutaten bestehen. Von Stockbrot bis zu frischem Fisch wird jeder Wunsch erfüllt und jede Unsicherheit ausgeräumt, was die Ernährung unterwegs betrifft. Gutes Essen. Natürliche Zutaten. Und alles selbstverständlich handgemacht. Keine Frage: der nächste Outdoor-Urlaub wird kulinarisch vom Feinsten!
Autoren-Porträt von Ulrike Richter, Ulrich Albus
Richter, UlrikeUlrike Richter stammt gebürtig aus Krefeld, war über ein Jahrzehnt leitende Redakteurin der ältesten deutschen Naturkostzeitschrift, lebte lange im Oldenburger-Münsterland, wo sie einen privaten TV-Sender betrieb, wohnte sieben Jahre in Dresden und arbeitet in ihrer Wahlheimat Weimar als freie Autorin und Dozentin.
Seit über 20 Jahren beschäftigt sie sich mit naturbelassener Ernährung und der Geschichte des Kochens. In vielen Artikeln und einigen Büchern hat die Autorin und Soziologin ohne weltanschauliche Brille die verschiedenen Facetten der wohlschmeckenden Vollwertküche erörtert. Mit Kind und Kegel im VW-Bus, später dann mit dem leidenschaftlichen Segler Ulrich Albus auf dem Motorsegler unterwegs, wollte sie auch ohne grossartige Küche und vielseitige Ausrüstung gut und schmackhaft speisen. Frei nach dem Motto: Liebe geht durch den Magen, wurde die Herausforderung zur Leidenschaft, mit begrenzten Möglichkeiten vollwertige, einfache und manchmal auch exotische Gerichte zu kreieren.
Menschen sind immer mit begrenzten Mitteln ausgekommen, lautet ihre Devise. Mit offenen Augen für Rezept- und Garmethoden, behält sie die Umwelt stets im Blick. Kräuter und Lebensmittel der unmittelbaren Umgebung und Produkte der Region bestimmen ihre Menüs.
Keine Angst! Auch wenn es exotisch wird, es ist nicht schwierig.
Deshalb...
Guten Appetit.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Ulrike Richter , Ulrich Albus
- 160 Seiten, Masse: 12,6 x 18,6 cm, Taschenbuch, Deutsch
- Verlag: Delius Klasing
- ISBN-10: 3667104715
- ISBN-13: 9783667104717
- Erscheinungsdatum: 25.01.2016
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