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Natural Food Preservatives

Natural Food Preservatives

Sourish Bhattacharya, Heba Hassan Abd-El Azim Salama

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Erschienen am 16.11.2023
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Food Structure and Moisture Transfer

Food Structure and Moisture Transfer

Valérie Guillard, Claire Bourlieu, Nathalie Gontard

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Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering

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Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering

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Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering

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Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering

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Global Food Safety

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Global Food Safety

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Emerging Technologies in Food Preservation

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The Book of Fructans

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Tropical and Subtropical Fruit Crops

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Integrated Waste Management Approaches for Food and Agricultural Byproducts

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Enzyme Inactivation in Food Processing

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Novel Processing Methods for Plant-Based Health Foods

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Quality Control in Fruit and Vegetable Processing

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Novel and Alternative Methods in Food Processing

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Functional Foods

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Functional Foods

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Functional Dietary Lipids

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Extraction Processes in the Food Industry

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Flavoromics

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Erschienen am 18.12.2023
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