Heisse Grill-Tipps von den Profis
Foto: © Niklas Thiemann
Video-Tipp: Die Grill-Profis von der Sauerländer BBCrew verraten ihre Tricks
Die Youtube-Stars Tim Ziegeweidt & Sebastian Buchner - bekannt als Sauerländer BBCrew - sind DIE Spezialisten fürs Grillen mit den sogenannten "Dutch Oven". Das ist ein gusseiserner Topf mit Deckel, den die beiden Sauerländer mit Kohlebriketts erhitzen. Die Briketts lassen sich nicht nur unter den Topf, sondern auch auf den Deckel legen, sodass daraus eine Art Ofen wird mit Unter- und Oberhitze. Der Deckel kann zusätzlich als Pfanne verwendet werden. Eine heisse Alternative zum Grill – besonders in der kalten Jahreszeit. Lässt sich damit doch am Lagerfeuer braten, kochen, schmoren und mehr.
In der neuen Folge von Weltbildliest spricht Franziska Kurz mit den "Dutch Oven"-Profis Tim und Sebastian über butterzartes Boeuf Bourguignon, das schon beim Kochen zerfällt, Sauerländer Zwiebelfleisch mit ordentlich Wumms, tunesisches Lammragout und vieles mehr. Schauen Sie rein:
