Süsse Brote backen - einfach perfekt (PDF)
Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos
Tauchen Sie ein in die Welt der süssen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone...
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Produktinformationen zu „Süsse Brote backen - einfach perfekt (PDF)“
Tauchen Sie ein in die Welt der süssen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süsses Lieblingsbrot - Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.
Autoren-Porträt von Lutz Geissler
SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler ist Geologe und der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmässig auf seiner Internetseite.
Bibliographische Angaben
- Autor: Lutz Geissler
- 2022, 272 Seiten, Deutsch
- Verlag: Verlag Eugen Ulmer
- ISBN-10: 3818618844
- ISBN-13: 9783818618841
- Erscheinungsdatum: 22.09.2022
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 15 MB
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