Lernwerkstatt Die Milch / Lernwerkstatt (PDF)

Die Lernwerkstatt ist vorgesehen zum Einsatz in der Grundschule in den Klassen 3 und 4. Die Arbeitsblätter enthalten interessante Infotexte sowie abwechslungsreiche Aufgaben hierzu zur Wiederholung und Vertiefung des Gelesenen. Hinzu kommen einzelne leicht umsetzbare Rezepte rund um Milch und Quark. Die Kopiervorlagen sind bestens geeignet zum selbstständigen Arbeiten in der Freiarbeit und mit Lösungen - auch zur Selbstkontrolle - ausgestattet.

Milch ist in vieler Munde und das im wahrsten Sinne des Wortes. Sie stellt nicht nur ein gesundes, sondern auch vielseitig verwendbares Nahrungsmittel dar und repräsentiert zugleich den ältesten Powerdrink der Menschheit.

Dieses vielseitige Arbeitsheft nimmt die Schüler in das "Reich der Milch" mit. Neben informativen Texten enthält der Band zahlreiche Mitmach-Aufgaben und deren Lösungen sowie kleine Experimente "rund um die Milch". Diese tragen sowohl zu einem besseren Verständnis der Thematik als auch zur Auflockerung der Unterrichtseinheiten bei.

Die Texte befassen sich unter anderem mit der physiologischen Entstehung tierischer Milch, der Milchgewinnung (samt der dafür genutzten Technik) bis zu jenen Produkten, die aus Milch produziert werden und im Supermarkt erhältlich sind.

Darüber hinaus wird darauf eingegangen, dass eine ausreichende Ernährung landwirtschaftlicher Nutztiere die Basis für die Entstehung von grossen Milchmengen ist. Aus diesem Grund wurde auch ein Kapitel zur Ernährung der wichtigsten milchliefernden Wiederkäuer und speziell zum anatomischen Aufbau des Wiederkäuermagens integriert.

In Form eines Modelversuchs können die Schüler die Technik des Melkens erlernen. Informationen zu pflanzlichen Milchsorten, die sich immer stärker auf dem Markt etablieren, runden das Buch ab.

Durch das Lösen eines Kreuzworträtsels, das sich am Ende dieses Lehrmaterials befindet, können die Schüler eigenständig feststellen, ob sie die Thematik "Milch" umfassend verinnerlicht haben.

Inhalt:

Die häufigsten milchliefernden Nutztiere
Ohne Jungtiere keine Milch
Das Euter, eine Ansammlung von Drüsen
Modellversuch - Wie wird gemolken?
Woraus besteht Milch?
Vom Auerochsen zum Hochleistungsrind
Nicht bei allen Rinder steht die Milchleistung im Vordergrund
Kanne, Melkstand und Melkkarussell
In der Molkerei
Was lässt sich aus Milch herstellen?
Pflanzliche Milch
Keine Kuhmilch für den Igel!
Experiment - Wir stellen Quark her
Experiment - Milch als unsichtbare Tinte
Das Milch-Kreuzworträtsel

Mit Lösungen - auch zur Selbstkontrolle.