Industriell Lebensmittel / Gesunde Ernährung Healthy Nutrition (PDF)
Hoher Wert und schlechtes Image?
Müssen industriell gefertigte Lebensmittel zu Gunsten einer zeitgemässen und gesunden Ernährung vom Speisezettel gestrichen werden? Die Produkte der Ernährungsindustrie stehen häufig im Zentrum der öffentlichen Kontroverse. Die Autorin forscht nach den...
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Produktinformationen zu „Industriell Lebensmittel / Gesunde Ernährung Healthy Nutrition (PDF)“
Müssen industriell gefertigte Lebensmittel zu Gunsten einer zeitgemässen und gesunden Ernährung vom Speisezettel gestrichen werden? Die Produkte der Ernährungsindustrie stehen häufig im Zentrum der öffentlichen Kontroverse. Die Autorin forscht nach den Ursachen, analysisert sowohl gängige als auch überraschende Argumente der Gegner und Befürworter industriell gefertigter Lebensmittel. Im Zentrum ihrer Bewertung steht der Wunsch nach einer Ernährungsweise, die mit Gesundheit wie auch Gaumen-und Lebensfreude vereinbar ist und dabei die praktischen Hürden von alltäglicher Lebensmittelauswahl und Ernährungskommunikation nicht ausser Acht lässt. Der hier vorliegende Band ist die zweite Veröffentlichung im Rahmen einer neuen wissenschaftlichen Schriftenreihe der Dr. Rainer Wild-Stiftung. 1991 auf Initiative von Professor Dr. Rainer Wild gegründet, verfolgt die Stiftung eine aktive Stiftungsarbeit zur Förderung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung der Menschen in der industriellen Gesellschaft.
Bibliographische Angaben
- Autor: Karin Bergmann
- 2013, 1999, 160 Seiten, Deutsch
- Verlag: Springer-Verlag GmbH
- ISBN-10: 3642481787
- ISBN-13: 9783642481789
- Erscheinungsdatum: 08.03.2013
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 20 MB
- Ohne Kopierschutz
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