Geschmeidige Kost. Essen ohne Barriere (PDF)
Essen ohne Barriere
Essen ohne Barriere und mit Genuss!
Geschmeidige Kost ist nicht nur ein Thema für Babys und Kleinkinder sowie ältere Menschen,
es gibt auch zahlreiche Erkrankungen, die mit Schluckstörungen assoziiert sind.
Ungeeignetes, lieblos zubereitetes Essen macht...
Geschmeidige Kost ist nicht nur ein Thema für Babys und Kleinkinder sowie ältere Menschen,
es gibt auch zahlreiche Erkrankungen, die mit Schluckstörungen assoziiert sind.
Ungeeignetes, lieblos zubereitetes Essen macht...
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Produktinformationen zu „Geschmeidige Kost. Essen ohne Barriere (PDF)“
Essen ohne Barriere und mit Genuss!
Geschmeidige Kost ist nicht nur ein Thema für Babys und Kleinkinder sowie ältere Menschen,
es gibt auch zahlreiche Erkrankungen, die mit Schluckstörungen assoziiert sind.
Ungeeignetes, lieblos zubereitetes Essen macht für Betroffene die Nahrungsaufnahme
zu einem Stressfaktor. Es gibt eine Alternative - die im wahrsten Sinne des Wortes "geschmeidige
Kost". Das Prinzip ihrer richtigen Zubereitung besteht in der Verwendung der
geeigneten Nahrungsbestandteile, Gewürze und Zutaten - von würzigen Gemüsesuppen
bis hin zu fruchtigen Smoothies.
Zwei Experten und eine Betroffene präsentieren in diesem Buch das neuartige Ernährungskonzept.
Zudem bieten sie Tipps und Tricks im richtigen Umgang mit Schluckstörungen.
Eine umfangreiche Rezeptsammlung komplettiert das Buch, das positive
Emotionen zum Essen wecken und einen kompetenten Umgang mit der Einschränkung
körperlicher Funktionen vermitteln möchte.
Geschmeidige Kost ist nicht nur ein Thema für Babys und Kleinkinder sowie ältere Menschen,
es gibt auch zahlreiche Erkrankungen, die mit Schluckstörungen assoziiert sind.
Ungeeignetes, lieblos zubereitetes Essen macht für Betroffene die Nahrungsaufnahme
zu einem Stressfaktor. Es gibt eine Alternative - die im wahrsten Sinne des Wortes "geschmeidige
Kost". Das Prinzip ihrer richtigen Zubereitung besteht in der Verwendung der
geeigneten Nahrungsbestandteile, Gewürze und Zutaten - von würzigen Gemüsesuppen
bis hin zu fruchtigen Smoothies.
Zwei Experten und eine Betroffene präsentieren in diesem Buch das neuartige Ernährungskonzept.
Zudem bieten sie Tipps und Tricks im richtigen Umgang mit Schluckstörungen.
Eine umfangreiche Rezeptsammlung komplettiert das Buch, das positive
Emotionen zum Essen wecken und einen kompetenten Umgang mit der Einschränkung
körperlicher Funktionen vermitteln möchte.
Autoren-Porträt von Claudia Braunstein, Boban M. Erovic, Piero Lercher
Prim. Priv. Doz. Dr. Boban M. Erovic, MBAAbteilungsvorstand des Instituts für Kopf- und Halserkrankungen im Evangelischen
Krankenhaus Wien. Seine Spezialgebiete sind die Kopf-Hals-Chirurgie
und die Mikrovaskuläre Rekonstruktion nach Krebserkrankungen von Mundhöhle,
Rachen und Kehlkopf.
Dr. Piero Lercher
Sportarzt, Präventiv- und Umweltmediziner, Lehrbeauftragter an der MedUni
Wien, Autor zahlreicher (Fach-)Publikationen, Medizinjournalist und Karikaturist.
In seiner Tätigkeit als Arzt untermauert und bekräftigt er die Bedeutung einer
adäquaten Ernährung als wichtigen und unverzichtbaren Bestandteil eines klassisch-
naturwissenschaftlichen Behandlungsregimes.
Claudia Braunstein
Dysphagie-Betroffene durch ein überstandenes Zungenrandkarzinom. Bloggt
seit 2012 für Menschen mit Kau- und/oder Schluckproblemen. Leidenschaftliche
Köchin. Zertifizierte Salutologin und Psychoonkologin. Jury-Preisträgerin Food
Blog Award 2015.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Claudia Braunstein , Boban M. Erovic , Piero Lercher
- 2018, 1. Auflage, 180 Seiten, Deutsch
- Verlag: MANZ Verlag Wien
- ISBN-10: 3214014889
- ISBN-13: 9783214014889
- Erscheinungsdatum: 11.12.2018
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 12 MB
- Ohne Kopierschutz
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