Gemüsegarten - einfach machen! (PDF)

Hilfreiche Informationen rund um den Gemüseanbau!

Der Ratgeber „Gemüsegarten – einfach machen!“ stammt von Natalie Fassmann. Er ist im Verlag Eugen Ulmer erschienen. Fassmannn hat Gartenbauwissenschaften studiert und ist Chefredakteurin der Zeitschrift „GartenFlora“.

Den einen oder anderen Fehler wird jeder mal beim Gärtnern begehen. Allerdings können einige Fehler vermieden werden. Wie das geht, vermittelt das Buch. Das Buch beginnt mit den Grundlagen für die Anlage eines Gemüsebeets. Hier geht es beispielsweise um die richte Lage und auch die Frage welche Art von Beet (Quadrat-, Hoch- oder Hügelbeet) es sein soll oder ob das Gemüse im Topf wachsen soll. Danach geht es um die richtige Planung, bei der unter anderem die richtige Fruchtfolge, aber beispielsweise auch der Schutz der Pflanzen vor Frost, die Vorbereitung des Beets und die Sortenwahl eine wichtige Rolle spielt. Weiterhin werden die Themen Düngen, Giessen und Pflanzenschutz angesprochen.

Natürlich ist auch die Ernte ein Thema. Dabei wird darauf eingegangen, wann geerntet werden darf und wie Gemüse gelagert bzw. haltbar gemacht wird. Danach geht es um die einzelnen Gemüsesorten. Dieser Bereich ist in Fruchtgemüse, Blattgemüse, Kohlgemüse, Wurzeln & Knollen, Hülsenfrüchte, Zwiebeln & Lauch sowie noch mehr Gemüse unterteilt. Diese Untergliederung lässt bereits erahnen, wie breit gefächert die Gemüseauswahl in diesem Buch ist. Zu den verschiedenen Sorten werden allgemeine Informationen insbesondere zum Standort und zur Aussaat, zur Pflege und zur Ernte und teilweise auch zu Krankheiten gegeben. Im Buch sind viele schöne Fotos zu finden, die die Texte abrunden. Gut gefällt mir neben dem verständlichen Text und den Fotos, dass viel mit Überschriften und Zwischenüberschriften sowie mit Fettdruck und Verweisen sowie Infoboxen gearbeitet wird.

Meine absoluten Lieblingsseiten dieses Buchs sind die, auf der sich die Planungshilfe befindet. Diese gibt für ein Gemüsejahr für mehr als 50 Sorten einen super Überblick über Aussaat- und Erntezeitpunkt, Nährstoffbedarf und Pflanzenfamilie, die benötigte Pflanzenmenge pro Person sowie den Schwierigkeitsgrad und die Art der Aussaat (Aussaat in Vorkultur, im Beet oder Pflanze ins Beet).

Auf Grund seiner Struktur und seines verständlichen Textes mit den vielen Fotos eignet sich das Buch nicht nur gut um sich das Grundwissen für dieses Thema anzueignen, sondern auch, um bei Bedarf immer mal wieder nachzuschlagen. Ich empfehle es daher sehr gerne weiter.