Food Adulteration and Food Fraud / Reaktion Books (ePub)
(Sprache: Englisch)
What do we really know about the food we eat? A firestorm of recent food-fraud cases, from the US honey-laundering scandal to the forty-year-old frozen "e;zombie"e; meat smuggled into China, to horse-meat episodes in the United Kingdom, suggests...
sofort als Download lieferbar
Printausgabe Fr. 16.90
eBook (ePub)
Fr. 12.90
inkl. MwSt.
- Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenloser tolino webreader
Produktdetails
Produktinformationen zu „Food Adulteration and Food Fraud / Reaktion Books (ePub)“
What do we really know about the food we eat? A firestorm of recent food-fraud cases, from the US honey-laundering scandal to the forty-year-old frozen "e;zombie"e; meat smuggled into China, to horse-meat episodes in the United Kingdom, suggests fraudulent and intentional acts of food adulteration are on the rise. While often harmless, some incidents have resulted in serious public health consequences. At the heart of these dubious practices are everyone from large food processors to small-time criminals, while many consumers are becoming increasingly concerned about this malfeasance. In this book, Jonathan Rees examines the complex causes and surprising effects of adulteration and fraud across the global food chain. Covering comestibles of all kinds from around the globe, Rees describes the different types of contamination, the role and effectiveness of government regulation, and our willingness to ignore deception if the groceries we purchase are cheap or convenient. Pithy, punchy, and cogent, Food Adulteration and Food Fraud offers important insight into this vital problem of human consumption.
Bibliographische Angaben
- Autor: Rees Jonathan Rees
- 2020, 176 Seiten, Englisch
- Verlag: Reaktion Books
- ISBN-10: 1789142474
- ISBN-13: 9781789142471
- Erscheinungsdatum: 10.02.2020
Abhängig von Bildschirmgrösse und eingestellter Schriftgrösse kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.
eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 1.09 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
Dieses eBook können Sie uneingeschränkt auf allen Geräten der tolino Familie lesen. Zum Lesen auf sonstigen eReadern und am PC benötigen Sie eine Adobe ID.
Family Sharing
eBooks und Audiobooks (Hörbuch-Downloads) mit der Familie teilen und gemeinsam geniessen. Mehr Infos hier.
Kommentar zu "Food Adulteration and Food Fraud / Reaktion Books"
0 Gebrauchte Artikel zu „Food Adulteration and Food Fraud / Reaktion Books“
| Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
|---|
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Food Adulteration and Food Fraud / Reaktion Books".
Kommentar verfassen