Das macht GIN! (PDF)
Produktion von Gin und Geist
Gin ist sprichwörtlich in aller Munde. Ein absolutes Trendgetränk. Ein Ende des Booms ist nicht in Sicht und entsprechend wächst die Zahl der Gin-Hersteller und -Marken. Dieses Buch zeigt fundiert und praxisnah, wie die Herstellung von Gin und Geist...
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Produktinformationen zu „Das macht GIN! (PDF)“
Gin ist sprichwörtlich in aller Munde. Ein absolutes Trendgetränk. Ein Ende des Booms ist nicht in Sicht und entsprechend wächst die Zahl der Gin-Hersteller und -Marken. Dieses Buch zeigt fundiert und praxisnah, wie die Herstellung von Gin und Geist gelingt: Von der Auswahl der Rohstoffe bis hin zur Destillation wird der gesamte Produktionsprozess anschaulich dargestellt. Darüber hinaus geben die Autoren einen umfassenden Überblick über die wichtigsten Botanicals und Gin-Stile, machen die rechtlichen Anforderungen nachvollziehbar und zeigen Markenkonzepte für Produzenten von hochqualitativem Gin. Ein unverzichtbares Werk für Destillateure, Bartender und Geniesser.
Autoren-Porträt von Philipp Schwarz, Friedrich Springob
Philipp Schwarz ist Brennereileiter und als Dozent an der Hochschule Geisenheim University, bei den Destillateurmeistern sowie der Brennerausbildung tätig. Daneben ist er als sensorischer Sachverständiger, DLG-Prüfer, Lehrbeauftragter und Fachjournalist tätig.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Philipp Schwarz , Friedrich Springob
- 2021, 139 Seiten, Deutsch
- Verlag: Verlag Eugen Ulmer
- ISBN-10: 3818615829
- ISBN-13: 9783818615826
- Erscheinungsdatum: 16.09.2021
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 82 MB
- Ohne Kopierschutz
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