Aus Omas Backstube (ePub)

Ja wenn es wirklich echte Rezepte von der Oma sind dann ist es in Ordnung das man sowas kauft. Ich kenne viele Rezepte von meiner Mutter gekocht, das wäre jetzt von meinen Kindern die Oma, und die konnte sehr gut kochen, genau so wie meine Schwiegermutter die als 18jährige in der Hauswirtschaftsschule gelernt hatte. Und das war zwischen 1930 und 1940. Auch sie konnte sehr gut kochen. Und ich hab das Kochen von meiner Schwiegermutter gelernt weil die viel mehr drauf hatte als meine eigene Mutter, obwohl auch deren Rezepte sehr gut waren. Aber beide kochten nur nach Gefühl nicht nach Vorgaben. Wenn ich von beiden was koche dann mache ich das auch aus dem Gefühl raus. Aber neuere Rezepte hat man besser nach Vorgaben zu machen, obwohl ich immer irgendwas daran ändere. Und das wird immer besser als das Rezept das mir vorliegt. Ich würde das Buch empfehlen für jüngere Köchinnen die einen Wegweiser brauchen um zu einem guten Ergebnis zu kommen. Aber so ein kleines bisschen ändern ist nie verkehrt. Man sollte immer mit dem eigenen Geschmack mitkochen. So weit zu Omas Rezepte. Ein schönes Buch wie sonst auch zu jedem Rezept ein Bild dabei wie es fertig aussieht. Ich würde in keinem anderen Buch etwas ändern aber bei Omas Rezepte weiss ich immer noch etwas was ein Koch der das versucht, nicht drin hat. Aber ich bin ja auch schon Grossmutter. Und meinem Enkel schmeckt es immer sehr gut bei mir. Also eine gute Empfehlung von mir.