Vegan One Pot

Ich bin ja ein grosser Fan der Kochbücher aus dem DK-Verlag. Und auf dieses Kochbuch „Vegan One Pot“ war ich besonders neugierig gemacht. Schon beim Anblick des farbenfroh gestalten Covers bekam ich Lust sofort den Kochlöffel zu schwingen.
So schnell und einfach war vegan kochen noch nie. Nur kurz Zutaten schnibbeln, alles in einen Topf oder eine Pfanne und ab damit auf den Herd – One-Pot-Gerichte sind echte Küchenwunder. Und davon gibt’s in diesem Kochbuch 80 wunderbare unkomplizierte Rezepte, die perfekt für alle sind, die es schnell, bequem und trotzdem gesund lieben. Rezepte, die das Kochen nach Feierabend spielende leicht machen und auch Anfängern gelingen. Vor allen Dingen braucht man wenig Geschirr und der Abwasch ist auch schnell erledigt.
Und nun zur Gestaltung des Kochbuches, die mir persönlich sehr gut gefällt. Zuerst gibt es eine kleine Einleitung, z.B. „Was braucht man für einen veganen One-Pot“, „Was sind die Basisvorräte“, natürlich dürfen auch ein paar nützliche Küchentipps nicht fehlen. Und dann geht’s schon an die Rezepte und hier gibt es: Blitzschnelle Gerichte; Gerichte mit Getreide oder Hülsenfrüchten; Eintöpfe; Nudeln; Gerichte aus der Pfanne; Suppen und Desserts. Da ist sicher für jeden etwas dabei. Jedem Rezept ist eine Doppelseite mit wunderschönen Bildern gewidmet. Auf einer Seite sieht man die Zutaten mit Bild und auf der anderen das fertige Produkt und dessen Zubereitung (wirklich ein Kinderspiel).
Ich bzw. wir haben auch schon unsere Lieblingsgerichte gefunden, und zwar vegane Paella, Linguine mit Tomaten, Zucchini & Oliven (ein Traum), Gnocchi mit Tomaten und der Nachtisch: Pfannkuchen mit Banane & Mandeln. Dies ist nur ein kleiner Vorgeschmack.
Das Beste an diesen Rezepten: Die Zutaten gibt es in jedem Supermarkt. Und One-Pots passen perfekt in jeden noch so stressigen Alltag, für das schnelle Mittagessen im Homeoffice oder dann abends zum Dinner mit Freunden.
Ich war und bin von diesem Traumkochbuch total begeistert und werde es in Zukunft sicher öfter zur Hand nehmen. Selbstverständlich vergebe ich sehr gerne 5 Sterne.