Törtchen & Tartelettes
100 Rezepte für kleine und grosse Torten
Der perfekte Grundkurs vom Meister-Patissier Matthias Ludwigs: 100 kreative Rezepte mit vielen Step-by-Step-Anleitungen. Im Handumdrehen zaubern Sie so grosse und kleine Torten-Kunstwerke: Klassisch, kreativ, exotisch - hier ist für jede Naschkatze etwas dabei!
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Produktinformationen zu „Törtchen & Tartelettes “
Klappentext zu „Törtchen & Tartelettes “
Der perfekte Grundkurs vom Meister-Patissier Matthias Ludwigs: 100 kreative Rezepte mit vielen Step-by-Step-Anleitungen. Im Handumdrehen zaubern Sie so grosse und kleine Torten-Kunstwerke: Klassisch, kreativ, exotisch - hier ist für jede Naschkatze etwas dabei!
Autoren-Porträt von Matthias Ludwigs
Matthias Ludwigs absolvierte Ausbildungen zum Konditormeister und zum Koch. Stationen bei Dieter Müller, Stefan Marquard und auf der MS-Europa. Er ist Mit-Inhaber der bekannten Konditorei/Patisserie »TörtchenTörtchen« in Köln. 2009 wurde er zum Patissier des Jahres (Gault&Millau) ernannt. Er tritt im SWR als Gast-Patissier auf und ist Juror im TV-Format »Tortenschlacht«. Er ist u.a. Autor von »Törtchen & Tartelettes«. Kirchherr, JoJo Kirchherr, seit 1995 passionierter und preisgekrönter Fotograf in Köln, hat das richtige Händchen für Food-, People- und Werbefotografie. Aus langer Erfahrung weiss er: ein gutes Bild ist eines, das Lust macht und bewegt.
Bibliographische Angaben
- Autor: Matthias Ludwigs
- 2021, 160 Seiten, Masse: 19,9 x 26,2 cm, Gebunden, Deutsch
- Übersetzung:Bahlk, Vera; Weidlich, Karin; Afanassjew, Natascha; Segovia, Sibylle; Theis-Passaro, Claudia; Gschwilm, Julia;Fotos:Kirchherr, Jo
- Übersetzer: Julia Gschwilm, Sibylle Segovia, Natascha Afanassjew, Claudia Theis-Passaro, Karin Weidlich, Vera Bahlk
- Verlag: Christian
- ISBN-10: 3959615906
- ISBN-13: 9783959615907
- Erscheinungsdatum: 24.07.2021
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