Tel Aviv

Kulinarischer Ausflug nach Tel Aviv

Das Buch zeigt nicht nur Kochrezepte sondern die Vielseitigkeit einer modernen, weltoffenen Stadt. Über 70 Nationen leben in Tel Aviv und prägen die Esskultur, neben deutscher oder italienischer Küche, findet man asiatische Köstlichkeiten bevor man die marokkanischen Leckereien testet oder auch mal einen genussvollen Abstecher nach Polen macht.

In dem Buch „Tel Avis – Kultrezepte“ findet man nach Gebieten strukturiert unterschiedliche Lokalitäten sowie Rezeptvorschläge, die durch Fotos ergänzt werden und so Lust auf kulinarische Entdeckungen machen. Das Buch startet im Norden Tel Avivs, wo man gleich zu Beginn den aus Weissrussland eingewanderten Albert Leinov kennenlernt. Die Rezepte reichen von geschmackvollen Salaten über raffinierte Hauptgerichte mit leckeren Beilagen bis hin zu appetitlichen Desserts. Eintopfgerichte sind ebenso zu finden wie Rezepte mit Zutaten aus dem Meer oder auch diverse Kuchen, wie beispielsweise Käse-Brownie.

Beim Supermarkt um die Ecke wird man vermutlich bei den meisten Zutaten fündig werden, wenn man diese Rezepte ausprobieren möchte. Die Rezepte sind durchwegs sehr einfach beschrieben und lassen sich leicht nachkochen. Die Restaurant- oder Café-Tipps finde ich sehr gelungen, hier weiss man auch gleich, welche Gäste die jeweilige Lokalität bevorzugen. Ergänzend wird auch noch die Homepage angeführt, so kann man sich noch weiter informieren.

Ein besonders einladendes Kochbuch mit vielen Hinweisen zu besonderen Lokalen, die die Vielfältigkeit dieser lebendigen Stadt widerspiegeln. Gerne vergebe ich 5 Sterne.