Tastemakers
Fondue, Cupcake und Smoothie: Wie unser Geschmack erfunden wird
Haben sie sich schon einmal gefragt, warum Cupcakes einen Hype erleben und Fondue voll retro ist? Warum wir auf einmal Smoothies trinken und schwarzen Reis essen? Es hat den Anschein, dass wir heute immer neue Gerichte und Lebensmittel entdecken. Doch das...
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Produktinformationen zu „Tastemakers “
Klappentext zu „Tastemakers “
Haben sie sich schon einmal gefragt, warum Cupcakes einen Hype erleben und Fondue voll retro ist? Warum wir auf einmal Smoothies trinken und schwarzen Reis essen? Es hat den Anschein, dass wir heute immer neue Gerichte und Lebensmittel entdecken. Doch das ist nicht nur eine Erscheinung unserer Zeit. David Sax begibt sich auf die Spuren der kulinarischen Trendsetter und deckt auf, wie unser Geschmack "erfunden" wird. Er analysiert aktuelle sowie vergangene Phänomene und zeigt, warum wir essen, was wir essen. Ein unterhaltsamer, oftmals überraschender Blick auf unsere Teller.
Autoren-Porträt von David Sax
David Sax, lebt in Toronto/Kanada. Er ist freier Journalist und Autor zahlreicher Sachbücher. Er publiziert regelmässig in der New York Times, Bloomberg Businessweek und Saveur. Für seine Sachbücher wurde er zuletzt mit dem James Beard Award ausgezeichnet.
Bibliographische Angaben
- Autor: David Sax
- 2015, 356 Seiten, Masse: 14,9 x 22,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Übersetzer: Pauline Kubarsik
- Verlag: Residenz
- ISBN-10: 3701733600
- ISBN-13: 9783701733606
- Erscheinungsdatum: 17.09.2015
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