Spargel

Weisser Spargel mit Kartoffeln, Sauce hollandaise und ein Scheibchen Schinken on top - das ist der Klassiker in der Spargelzeit. Tipps und Tricks für dieses Spargel-Rezept möchten wir Ihnen nicht vorenthalten. Doch der GU-Küchenratgeber "Spargel" hält noch viel mehr für Sie bereit: Gerichte mit asiatischem Touch, leichte Ideen mit Fisch, Variationen für Vegetarier - der Spargel ist so vielfältig einsetzbar, dass er mal als Vorspeise, mal als Beilage und mal als Hauptgericht punkten kann. Allein durch die Zubereitungsart (Topf, Ofen, Pfanne und mehr) hüllen sich die quietschenden Stangen ständig in ein neues Aroma-Gewand. Werfen Sie mit uns einen Blick in die moderne Spargel-Küche.

Spargel-Rezepte aus dem Ofen

Beim Brunch möchten Sie nicht auf aromatische Spargelstückchen verzichten? Dann packen Sie die Aromawunder kurzerhand in einen Hefeteig und machen daraus "Spargelbrötchen mit Zitronenbutter". Ein Gedicht! Für die "Spargelpäckchen mit Rotbarbe" treffen sich grüner und weisser Spargel mit Fischfilet. Was dieses einfache Spargel-Rezept im Backofen so gästetauglich macht? Das erfahren Sie im GU-Küchenratgeber "Spargel". Und auch diesen Geheimtipp müssen wir noch loswerden: "Lachs-Spargel-Pizza"!

Spargel-Rezepte aus dem Kochtopf

Spargelcremesuppe mal anders - nämlich: "Spargel-Curry-Suppe mit Hackbällchen"! Veggies lassen das Fleisch einfach weg - oder noch besser - probieren Sie die "Avocado-Erbsen-Suppe mit Wildspargel". Um nur eins von vielen Spargel-Rezepten vegetarischer Art zu nennen.

Spargel-Rezepte aus der Pfanne

In der Pfanne wird Spargel ganz fix gar. Und weil Erdbeeren und Spinat gerade ebenfalls Saison haben, vereinen wir alle drei zu einem vitaminreichen "Spargel-Erdbeer-Salat mit Crostini". Ein Highlight für Fleischliebhaber sind die "Kalbsröllchen mit Spargelfüllung" aus der Pfanne. Mehr Spargel-Rezepte mit Fleisch finden Sie im GU-Küchenratgeber "Spargel".Spargel-Rezepte: Einfach köstlich durch die Hochsaison

Mit orientalischem Couscous, zu Spareribs oder in asiatischer Nudelsuppe - Sie sehnen sich nach mehr kulinarischer Koch-Inspiration in Sachen Spargel? Im GU-Küchenratgeber "Spargel" finden Sie alle Rezepte zum Nachkochen. Geniessen Sie die Spargelzeit!