Regionale Küche / Quarkkäulchen und Kirmeskuchen
Für erzgebirgische Naschkätzel und Süssgusch'n
Das Erzgebirge kennt besonders viele süsse Gerichte, die entweder als Hauptgang oder als Nachtisch serviert werden. Dazu kommen typische regionale Backspezialitäten wie der berühmte erzgebirgische Christstollen. Bisher gibt es noch kein bebildertes Koch- und...
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Produktinformationen zu „Regionale Küche / Quarkkäulchen und Kirmeskuchen “
Klappentext zu „Regionale Küche / Quarkkäulchen und Kirmeskuchen “
Das Erzgebirge kennt besonders viele süsse Gerichte, die entweder als Hauptgang oder als Nachtisch serviert werden. Dazu kommen typische regionale Backspezialitäten wie der berühmte erzgebirgische Christstollen. Bisher gibt es noch kein bebildertes Koch- und Backbuch zu diesem Thema. Der grösste Teil der hier wiedergegebenen Rezepte geht auf ein beliebtes bürgerliches Muster-Kochbuch aus Kirchberg im Erzgebirge zurück, das in den 80er-Jahren des 19. Jahrhunderts weit verbreitet war. Die Rezepte wurden den modernen Küchengewohnheiten angepasst, behielten aber ihren original erzgebirgischen Charakter. Bezaubernde Holzfiguren aus dem Erzgebirge bilden die stilgerechte Dekoration. Ein Muss für alle Naschkätzel und Siessguschn.
Autoren-Porträt von Ehrhardt Heinold
Günter Pump, geb. 1941 in Ulm, kam als Kind nach Schleswig-Holstein und lebt seitdem in Dithmarschen. Er lernte zunächst Schriftsetzer, sattelte später um und machte sich als Fotograf mit zahlreichen Bildbänden, Kalendern und Kochbüchern einen Namen. Mittlerweile ist er nicht mehr nur im Norden, sondern in ganz Deutschland unterwegs, um die eindrucksvollsten Landschaften und regionaltypische Gerichte im Bild festzuhalten. Ehrhardt Heinold, geboren 1930 in Neuhausen/Erzgebirge, langjährige Tätigkeit als Buchhändler, Verlagsberater, Autor und Herausgeber in Hamburg.
Bibliographische Angaben
- Autor: Ehrhardt Heinold
- 2011, 96 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 15,9 x 15,3 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Husum
- ISBN-10: 3898765083
- ISBN-13: 9783898765084
- Erscheinungsdatum: 24.02.2011
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