Met brauen wie ein Wikinger
Traditionelle Techniken für das Brauen natürlicher, wild-fermentierter, Honig-basierter Weine und Biere
Entdecken Sie zusammen mit Jereme Zimmerman, Siedler und Farmer, Brau-Enthusiast und selbsternannter "Yeti Wikinger aus den Appalachen", die Geheimnisse des Met-Brauens der alten Nordmänner.In seinem Buch "Met brauen wie ein Wikinger" zeigt uns der Autor,...
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Produktinformationen zu „Met brauen wie ein Wikinger “
Klappentext zu „Met brauen wie ein Wikinger “
Entdecken Sie zusammen mit Jereme Zimmerman, Siedler und Farmer, Brau-Enthusiast und selbsternannter "Yeti Wikinger aus den Appalachen", die Geheimnisse des Met-Brauens der alten Nordmänner.In seinem Buch "Met brauen wie ein Wikinger" zeigt uns der Autor, wie wir die traditionelle Nordische Kultur und ihre Met-Rituale durch eigenes Ausprobieren beim Brauen und bei der Auswahl der Aromen wieder aufleben lassen können. Ob Sie gerade mal mit dem Hobbybrauen angefangen haben oder sich auf der Suche nach neuen Anregungen für Ihre eigenen Brau- und Gärtechniken befinden: Dieses Buch wird Ihnen dabei helfen, Ihren Met mit einer Note wilder Echtheit und Individualität zu brauen - von süssen, halbsüssen, trockenen Meten, Fruchtmeten und Gewürzmeten, bis hin zu Honigbieren, Grog und vielem mehr. Das Buch gibt Ihnen darüber hinaus auch weiter reichende Informationen an die Hand: Welche Bedeutung regionale und unpasteurisierte Honigsorten für Geschmack und Gesundheit haben; warum das Brauen mit modernen Methoden, Materialien und Chemikalien zwar funktioniert, aber nicht notwendig ist; wie man Kräuter und Wildpflanzen für die Zubereitung heilsamer, nährstoffreicher Gebräue einsetzt; und vieles mehr."Met brauen wie ein Wikinger" ist ein praktisches und unterhaltendes Buch für jedermann - auf Geschichte und Mythologie gegründet, doch auf eine natürliche und genügsame Herangehensweise fokussiert.Skål!
Grossformatiges Paperback. Klappenbroschur, Geklebt
Autoren-Porträt von Jereme Zimmerman
Jereme Zimmerman wuchsauf in Twin Meadows, derZiegenfarm seiner Eltern inNord-Kentucky auf, wo erauch zur Schule ging. Nachseinem Abschluss am BereaCollege in Berea, Kentucky,zog er an die Pazifikküste imNordwesten der USA, wo erin die Welt des Hobby-Brauens eintauchte. Als der einzige friedensliebende,alternativ lebende Yeti Wikinger aus den Appalachen, denes auf der Welt gibt, schreibt Zimmerman regelmässig über Fermentationsprozesse,Met-Brauen, Landwirtschaft und gesundes Essenoder gibt Vorträge darüber. Er schreibt regelmässig Beiträge für verschiedenePublikationen und Websites, darunter auch die New Pioneerund Backwoods Home Magazine. Er schreibt für Earthineer.com unter dem Pseudonym "RedHeadedYeti." Er lebt heute mit seinerFrau Jenna und seinen Töchtern Sadie und Maisie in Berea, woer eine städtische Landwirtschaft betreibt und sich mit Farmern,Autoren und gleichgesinnten Enthusiasten nachhaltiger Lebensweiseherumtreibt.
Bibliographische Angaben
- Autor: Jereme Zimmerman
- 2017, 300 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 15,4 x 22,9 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Übersetzer: Wolfgang Müller
- Verlag: Mobiwell
- ISBN-10: 3944887336
- ISBN-13: 9783944887333
- Erscheinungsdatum: 12.12.2016
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