Mein kleines Kräutercafé für zu Hause

Kurzmeinung: alles über die Kraft der Pflanzen!
Weckt die Back-Koch-Probierlust auf Kräuter, mit echten Wohlfühlrezepten.
Vielen Dank der Autorin Anke Höller für dieses wunderschöne Buch, dass dem Leser/ der Leserin die Welt der Kräuter näherbringt.

Willkommen im Kräuterparadies! Dieses Buch bietet einen umfassenden Wissensschatz: Es sind praktische ,Anleitungen, wie man gesunde & köstliche Rezepte mit allerlei Kräutern herstellen kann. Die Fotos zu jedem Gericht machen klar, wie einzigartig unsere heimischen Kräuter, direkt vor unserer Haustüre sind - die Rezepte inspirieren dazu, selbst den Kochlöffel und das Kräuterkörbchen zum Sammeln in die Hand zu nehmen und loszulegen.

Das Buch teilt sich in verschiedene Kapitel auf, die je nach unterschiedlichen Themen arrangiert sind. Kräuter (und zwar nicht nur als Tee oder Öl) können wir mit jeder Mahlzeit geniessen, sei es zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als süsse Überraschung für unsere Gäste beim Kaffeeklatsch.

Zu den Rezepten zählen beispielsweise:

- Die klassischen Marmeladen mit Kräutern verfeinert

- Brötchen mit Kräutern (Thymian, Giersch, Rosmarin...)

- Süsskartoffel/Bohnensuppe mit Vogelmiere als Topping

- Wildkräutersalat mit Gänseblümchen, Borretsch, Ringelblumenblüten...

- Kokos- Himbeerkuchen mit frischer Minze

- Himmlisches Blüten-Tiramisu

Der Service-Teil enthält weitere Quellen, sowie den Link zur Website der Autorin, welche ebenfalls einen Besuch Wert ist: '' In der Natur- und Heilpflanzenschule „Bergisches Kräuterstübchen“ erwartet Sie ein alter Bergischer Bauerngarten auf 250 m², den immer mehr Kräuter erobern.'' Fantastisch!

Abschliessend findet sich eine grosse Tabelle am Ende des Buchs, die alle Kräuter zusammenfasst und man nochmals Verwendung nachlesen kann.

Das Buch bietet unglaublich viele gesunde und leckere Rezepte (über mehr als 100 Rezepte) und es sind viele Geheim-Tipps der Autorin zu finden. Das Buch ist sehr hochwertig und man merkt, wieviel Liebe, Zeit, Aufwand, Wissen und Erfahrung hineingesteckt wurde.



Klare Empfehlung!

Ein Kochbuch, das macht, was es soll, nämlich funktionierende und leckere Rezepte liefern, und dazu auch noch sehr hübsch aussieht. Fast zu schade, um es in der Küche schmutzig zu machen :-)