Kitchen Passport

Fasten your seatbelts, please

Es gibt so unglaublich viele Kochbücher, die kulinarischen Genuss rund um den Globus versprechen. Alle haben eines gemeinsam - sie sind auf Perfektion getrimmt und daher schon eher etwas für geübte Kochlöffelschwingende und Herdvirtuos:innen. Doch Arseny Knaifel steuert bewusst dagegen und zeigt mit "Kitchen Passport", dass das Unperfekte eben auch in den Genusshimmel führen kann.

Mit viel Spass und guter Laune geht es rund in der Küche des Youtubers und es ist schon so eine Art aufgeregter Reisetrubel zu spüren, wenn er von Gewürzmischungen, einfachen Kniffen und verblüffenden Tricks erzählt, die den Gaumen in 85 Rezepten um den Globus schicken.

Von easy bis Chili über Suppenliebe bis hin zur richtigen Falttechnik gibt es Leckeres auf den Teller. Übersichtliche und praktisch Lebensmittel- & Zutatenlisten helfen bei der Planung, sodass die abwechslungsreichen und manchmal auch recht pfiffigen Rezeptideen einfach umgesetzt werden können. Zubereitungs- & Garzeit erleichtern das Zeitmanagement, denn nichts ist nerviger, als stundenlang in der Küche zu stehen und den rennenden Zeiger im Rücken zu haben. Genuss und Spass sollen beim Kochen an oberster Stelle stehen und genau das drückt Knaifel mit seinem "Kitchen Passport" aus.

Breze, Obazder, Libanesischer Brotsalat, Finnische Lachsrahmsuppe (ein Träumchen), Peking-Enten-Hähnchen-Wrap oder die wohl genialste und einfachste Zubereitung von Dulce e Leche - hier steckt ganz viel Herz und Lust am Kochen drin und das auf die möglichst unkomplizierteste Art, die es in der Küche wohl gibt. Arseny Knaifel verbindet Reiselust mit Heisshunger und macht daraus Gerichte, die einen aus den Sitzen heben. Darum fasten your seatbelts, please und ab ins kulinarische Reiseabenteuer.