Indisch vegetarisch
Aromatisch und gesund: das Beste aus der vegetarischen Küche Indiens. Aromatisch, lecker und gesund: das Beste aus der vegetarischen Küche Indiens.
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Indisch vegetarisch “
Aromatisch und gesund: das Beste aus der vegetarischen Küche Indiens. Aromatisch, lecker und gesund: das Beste aus der vegetarischen Küche Indiens.
Klappentext zu „Indisch vegetarisch “
Kochen wie in Indien - mit einfachen Zutaten und köstlichen vegetarischen Rezepten! Wenn Sie die indische Küche lieben und sich bevorzugt vegetarisch und vegan ernähren, zeigt Ihnen das neue Kochbuch von Inga Pfannebecker die passenden Rezepte. Die Autorin weiss, wo Geschmack und Aroma herkommen und hat Rezepte konzipiert, die sich ganz einfach zuhause nachkochen lassen. Auf Fleisch und Fisch wird komplett verzichtet - wie es auch der Grossteil der indischen Bevölkerung tut.
Authentische Rezepte
Ganz egal, ob Hauptgericht, Vorspeise oder selbstgemachte Basics - die Rezepte überzeugen durch 100% Authentizität. Auch mit herkömmlichen Zutaten aus dem Supermarkt und wenigen Lebensmitteln aus dem indischen Supermarkt lassen sich alle Rezepte ganz einfach und alltagstauglich nachkochen.
Snacks, Salate & Mehr
Für eine leichte Low-Carb-Mahlzeit, ein Snack zwischendurch oder als Vorspeise eignen sich die Rezepte dieser Kategorie. Fingerfood und Suppen überzeugen nicht nur Gäste, sondern schmecken auch perfekt auf Partys und beim Picknick. Probieren Sie unbedingt:
- Spinat Tikkas - kleine grüne Taler mit Raita oder Chutney
- Samosas mit Kartoffelfüllung
- Gebratener Paneer
- Joghurtsuppe
Currys, Dals & Co.
Die Hauptspeisen zeigen die ganze Vielfalt der indischen Küche. Aromatische Gewürze wie Garam Masala, Curry, Tamarinde oder Chaat Masala zaubern intensiven Geschmack und lassen so Käse, Hülsenfrüchte und Gemüse einen ganz grossen Auftritt zukommen.
Die Hauptspeisen lassen sich super als Meal Prep mitnehmen, einfrieren und mit saisonalen Zutaten kochen.
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Beilagen, Sossen & Chutneys
Viele Würzpasten, Dips und Chutneys lassen sich hervorragend vorbereiten und so können Sie jederzeit ein indisches Festmahl feiern oder auch Reisgerichte aufpeppen. Mit nur kleinem Zeitaufwand bereiten Sie
selbst zu. Viele Gewürzmischungen sind ein hervorragendes Geschenk für andere Hobbyköche.
- Gemüse-Biryani mit Reis
- Indische Linsenpfannkuchen
- Paneer Tikka Masala
- Gemüse-Korma
Beilagen, Sossen & Chutneys
Viele Würzpasten, Dips und Chutneys lassen sich hervorragend vorbereiten und so können Sie jederzeit ein indisches Festmahl feiern oder auch Reisgerichte aufpeppen. Mit nur kleinem Zeitaufwand bereiten Sie
- Tamarinden-Dattel-Sosse
- Rote-Bete-Raita
- Mango-Chutney
- Knoblauch-Naan
selbst zu. Viele Gewürzmischungen sind ein hervorragendes Geschenk für andere Hobbyköche.
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Klappenbroschur
Autoren-Porträt von Inga Pfannebecker
Inga Pfannebecker ist freie Journalistin, Buchautorin und liebt gutes Essen - vor allem, wenn sich Geschmack und gesunde Ernährung ergänzen. Mit Mann und ihrer Tochter Pina wohnt sie derzeit in Amsterdam.
Bibliographische Angaben
- Autor: Inga Pfannebecker
- 2021, 5. Aufl., 64 Seiten, Masse: 16,6 x 19,9 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Gräfe & Unzer
- ISBN-10: 3833878142
- ISBN-13: 9783833878145
- Erscheinungsdatum: 02.02.2021
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