Gutes Essen - Grosser Genuss

Dieses Buch verführt mit allen Sinnen.

Pascale Naessens ist mit dem Buch "Gutes Essen - grosser Genuss" gelungen, die Liebe zu gutem Essen, naturbelassenen Zutaten und den schönen Momenten beim gemeinsamen Essen zu vermitteln. Es sind ganz tolle Rezepte, wundervolle Tipps und sehr ansprechende Fotos, die zum Nachkochen animieren. Hier merkt man, dass die Autorin nicht nur mit naturbelassenen Zutaten, sondern auch mit Liebe kocht.

Eingeteilt in Mahlzeitensuppen, Salate, Mittag- und Abendessen, Frühstücke und Verwöhndesserts sind die Rezepte überraschend gut und sehr schmackhaft. Mir gefällt besonders, dass hier nur wenige Zutaten genügen und auch die Zubereitungszeit nicht zu lange dauert. Man möchte am liebsten sofort alles nachkochen. Unter dem Rezept ein persönlicher Tipp der Autorin, Fotos der Speisen auf selbstgetöpfertem Geschirr, das gibt den Gerichten eine gelunge Raffinesse.

Mir gefällt das Cover, dass mit den Fotos der Gerichte gleich zum Kochen inspiriert. Die Kräuter und Gewürze die man hier sieht, kann ich förmlich schmecken und riechen und strahlen für mich auf jeden Fall Individualität aus.

Insgesamt finde ich das Buch sehr gut gelungen. "Gutes Essen - grosser Genuss", dieses Buch ist mit seiner hochwertigen Ausstattung wie Papier, überzeugenden Fotos und der tollen Gestaltung eine Bereicherung in jeder Küche und auch als ein besonderes Geschenk sehr gut geeignet.
Einfach grossartig.

Gesunder Genuss
Ein Plädoyer für "echtes Essen" und jede Menge derartige Rezeptvorschläge liefert Belgiens Bestsellerautorin mit "Gutes Essen - grosser Genuss". Schon das Titelbild lässt erahnen, dass hier möglichst natürlich und mit Hingabe gekocht wird. Das Buch ist sehr hochwertig und optisch schon ein Augenschmaus durch viele ganzseitige Farbfotografien, denn das Auge isst ja mit. Dass es sich hier auch um ein Buch handelt, dass eine kohlenhydratarme, mediterrane Ernährung in den Vordergrund stellt, war mir gar nicht so bewusst. Doch schon in der Einleitung erklärt die Autorin alles logisch und nachvollziehbar. Ihr Ziel ist es auch, den überernährten Körper wieder gesund zu machen. Nach ein paar praktischen Erläuterungen folgen die Rezeptkategorien.

Das Buch ist in folgende Kapitel eingeteilt: Köstliche Mahlzeitensuppen, Überraschende Salate, Tapas und Mittagessen, Abendessen, Genussvolle Frühstücke, Verwöhndesserts. In jedem Kapitel finden sich zahlreiche, köstlich angerichtete und aromatische Gerichte, die mit relativ wenigen, aber frischen Zutaten für grossen Genuss sorgen. Viel Gemüse, häufig Fisch- oder Meeresfrüchte, Hähnchen und Lamm, kein raffinierter Zucker oder Ersatzstoffe, keine Beilagen wie Reis oder Kartoffeln. Viele Rezepte sind mit "Keto" gekennzeichnet, ebenfalls eine Ernährungsart.

Alle Rezepte sind, wie man im Text nachlesen kann für zweit Personen gedacht, daher fehlt die Portionsangabe bei den einzelnen Rezepten. Diese haben wie üblich eine Zutatenliste, eine Angabe zu Arbeitsaufwand und Garzeit, den Zubereitungstext, den man für mehr Übersicht noch in Arbeitschritte hätte gliedern können und diverse Tipps zu Zutaten, Variationen usw. Richtig toll sind die ganzseitigen Fotos der fertigen Gerichte, welche wunderbar natürlich präsentiert werden. Für mich sind Fotos zu jedem Rezept immer ein riesiger Pluspunkt bei Kochbüchern. Man möchte schliesslich sehen, was man da kocht. Auch zwischendurch gibt es tolle Tipps und Fotos, z.B. von Roseneiswürfeln.

Ob kleiner oder grosser Hunger, hier dürfte jeder eine gesunde Mahlzeit finden. Wer komplett auf diese Ernährungsweise umstellt, der kann sogar langfristig Gewicht reduzieren und wir sich fitter fühlen. Das verspricht die Autorin glaubwürdig. Überhaupt ist ihre Art sehr sympathisch und ihre Küche ideenreich und tatsächlich sehr schmackhaft. Besonders die Mahlzeitensuppen und die Desserts sind für mich die Highlights. Das Buch lädt in jedem Fall dazu ein, etwas Neues auszuprobieren und zu geniessen.

5 Sterne

Pascale Naessens zeigt in ihrem Buch, dass es sehr wenig braucht, um sich gesund zu ernähren und mit achtsamem Genuss energiegeladener zu werden und seine eigenen Kräfte zu mobilisieren. Zu Anfang des Buches und nochmals am Ende gibt die Autorin Einblicke in ihr Leben, ihre Ernährungsweise, einige praktische Tipps und eine Übersicht über exotische und nicht alltägliche Zutaten. Das Buch ist gegliedert in Suppen, Salate, Tapas und Mittagessen sowie Abendessen, Frühstücke und Desserts. Die Rezeptideen sind gut erklärt, schön bebildert und recht leicht nachzukochen. Das Buch hat mich inspiriert meine Ernährungsweise zu überdenken und auch mit den vorgestellten Rezepten zu experimentieren und neue eigene Ideen zu entwickeln und umzusetzen.

Sehr inspirierendes und gelungenes Buch mit vielen kreativen Rezepten und interessanten Tipps

In diesem Buch werden einfach umzusetzende Rezepte vorgestellt, mit denen auch Anfänger:innen aus nur einer Handvoll naturbelassener Zutaten ein geschmackvolles und gesundes Essen zubereiten können. Alles ist sehr gut erklärt, wunderschön bebildert und ohne übertriebenen zeitlichen oder finanziellen Aufwand zu realisieren. Eine schöne Auswahl einfach umsetzbarer Rezepte lädt zum Ausprobieren ein. Hier findet man ganz sicher für jeden Geschmack und jede Gelegenheit ein passendes Gericht.