Gutes Brot
Eine Liebeserklärung an das Brot
Das traditionelle Brothandwerk ist eine Kunst für sich - es vereint Leidenschaft, Geduld und Wissen! Dieses vielfältige Brotbuch zollt dem ältesten Gebäck der Menschheit seinen Tribut. Spannende Porträts und Reportagen...
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Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten
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300 Tipps, Tricks & Techniken - Tortendekoration
Carol Deacon
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Eine Liebeserklärung an das Brot
Das traditionelle Brothandwerk ist eine Kunst für sich - es vereint Leidenschaft, Geduld und Wissen! Dieses vielfältige Brotbuch zollt dem ältesten Gebäck der Menschheit seinen Tribut. Spannende Porträts und Reportagen über bekannte internationale Brotmanufakturen und Bäckermeister und rund 60 Brot-Rezepten zu verschiedensten nationalen und internationalen Brotsorten - hier gibt es das geballte Wissen rund um den Laib.
Die Welt des Brotbackens in einem Buch
Entdecken Sie die gesamte Vielfalt und die vielen Facetten, die zum traditionellen Brothandwerk dazu gehören. Dieses Brotbackbuch lässt Sie mit stimmungsvollen Fotografien, Geschichten und Rezepten in die Brotkultur eintauchen.
- Abwechslungsreiche Brot-Rezepte: verschiedene Sorten mit Sauerteig, handwerklich perfektioniertes Baguette oder ganz neue moderne Brotsorten - mit ausführlichen und verständlichen Anleitungen gelingt auch Hobbybäckerinnen das perfekte Brot.
- Interessante Reportagen rund ums Brot präsentieren Bäckerinnen, Brotmanufakturen, Geschichten und Brotsorten aus Frankreich, Italien, Deutschland und Amerika.
- Atmosphärisches Layout: Charmante Fotografien erwecken die Passion für die Brotbackkunst zum Leben.
Entdecken Sie Ihre Leidenschaft für das Brot! In diesem umfassenden Brotbuch finden Sie alles, was es rund um Brothandwerk und Brotkultur zu wissen gibt.
- Autor: Daniel Leader
- 2021, 368 Seiten, 300 farbige Abbildungen, Masse: 22,4 x 27,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Fotos:Lehmann, Joerg
- Verlag: DORLING KINDERSLEY VERLAG
- ISBN-10: 3831042519
- ISBN-13: 9783831042517
VivArt, Herbst 2021 Ein Plädoyer für die handwerkliche Brotkultur.
Küche
Sauerteigbrote aus dem Brotbackautomaten
Mirjam Beile
Fr. 27.90
The New York Hot Bread Kitchen Project
Jessamyn Waldmann Rodriguez, Julia Turshen
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Leitfaden für Hobbybäcker
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Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen
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