Gesund, gesünder, Orthorexia nervosa
Modekrankheit oder Störungsbild?. Eine wissenschaftliche Diskussion
In dem vorliegenden Buch wird erstmals im deutschsprachigen Raum dieses Essproblem, das sich als zwanghaftes und übertrieben gesundheitsbewusstes Essverhalten beschreiben lässt, ausführlich dargestellt. Dabei werden die gesellschaftlichen und kulturellen...
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Produktinformationen zu „Gesund, gesünder, Orthorexia nervosa “
Klappentext zu „Gesund, gesünder, Orthorexia nervosa “
In dem vorliegenden Buch wird erstmals im deutschsprachigen Raum dieses Essproblem, das sich als zwanghaftes und übertrieben gesundheitsbewusstes Essverhalten beschreiben lässt, ausführlich dargestellt. Dabei werden die gesellschaftlichen und kulturellen Rahmenbedingungen aufgezeigt und empirische Studien hierzu vorgestellt. Nicht nur das rigider werdende Schlankheitsideal, sondern auch die zunehmenden Gesundheitszwänge führen dazu, dass das Essverhalten kollektiv problematisiert ist. Zugleich verlagert sich die Identitätsfindung verstärkt auf das Essen. So nimmt es nicht Wunder, dass Essprobleme und Essstörungen weite Verbreitung finden, die zu sozialer Isolation und Mangelernährung führen können.Inhaltsverzeichnis zu „Gesund, gesünder, Orthorexia nervosa “
Aktueller Forschungsstand.- Eigene Forschungsergebnisse.- Ideengeschichtliche Herkunft radikaler Ernährungs- und Schlankheitsvorstellungen.Autoren-Porträt von Christoph Klotter, Julia Depa, Svenja Humme
Christoph Klotter ist Professor für Ernährungspsychologie und Gesundheitsförderung an der Hochschule Fulda, Vizepräsident für Lehre und Studium an der Hochschule Fulda, Schwerpunkte Adipositas, Essstörungen, Gesundheitsförderung. Julia Depa ist wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Hohenheim im Fachgebiet Ernährungspsychologie.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Christoph Klotter , Julia Depa , Svenja Humme
- 2015, 1. Aufl., XV, 185 Seiten, 14 Abbildungen, Masse: 14,8 x 21 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Springer, Berlin
- ISBN-10: 3658074051
- ISBN-13: 9783658074050
- Erscheinungsdatum: 24.07.2015
Pressezitat
"Aufschlussreiches Buch zur Frage Modekrankheit oder Störungsbild ... Ein äusserst aufschlussreiches und informatives Buch, das obendrein leserfreundlich gestaltet ist ..." (Sandra Fuchs, in: Psychologie FoxBlog, sanfuchs1979.wordpress.com, 3. Mai 2016)
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