Georgien
Kulinarische Schätze aus der besten Küche Osteuropas. Rezepte. Porträts. Geschichten.
Der Kaukasus kulinarisch
Gefüllte Auberginen, Teigtaschen (Khinkali), Fleischspiesse, edle Gewürze, erlesene Weine und der berühmte Tresterbrand Tschatscha. So schmeckt der Kaukasus!
Entdecken Sie die unverfälschte Küche Georgiens! Bekannt für...
Gefüllte Auberginen, Teigtaschen (Khinkali), Fleischspiesse, edle Gewürze, erlesene Weine und der berühmte Tresterbrand Tschatscha. So schmeckt der Kaukasus!
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Produktinformationen zu „Georgien “
Klappentext zu „Georgien “
Der Kaukasus kulinarischGefüllte Auberginen, Teigtaschen (Khinkali), Fleischspiesse, edle Gewürze, erlesene Weine und der berühmte Tresterbrand Tschatscha. So schmeckt der Kaukasus!
Entdecken Sie die unverfälschte Küche Georgiens! Bekannt für ihre Frische und Intensität, bietet die georgische Küche eine Vielfalt an Köstlichkeiten, die perfekt in unseren Zeitgeist passen. Inspiriert von den Einflüssen verschiedener Kulturen und der Seidenstrasse, finden Sie in diesem Buch authentische Rezepte georgischer Spezialitäten, die die reiche kulinarische Tradition des Landes widerspiegeln.
Von "Adscharischem Käse mit Butter" bis hin zum köstlichen "Aubergineneintopf" - diese Gerichte bringen die Aromen Georgiens direkt auf Ihren Tisch. Die verlockenden "Blätterteig-Käse-Taschen" sind ein wahrer Genuss, während "Bohnen mit Jonjoli-Salsa" eine erfrischende und einzigartige Geschmackskombination bieten.
Geniessen Sie die süssen Fladenbrotröllchen als delikaten Abschluss oder kosten Sie das "Walnuss-Traubensaft-Konfekt", das die süssen und nussigen Aromen Georgiens perfekt vereint. Die "Fladenbrot-Röllchen mit Ricotta und Butter" bieten eine leichte und dennoch herzhafte Option, während die georgischen "Teigtaschen mit Hackfleischfüllung" ein absolutes Highlight sind.
Für Liebhaber von Fleischgerichten präsentiert die georgische Küche das zarte "Lamm in Granatapfelsauce", das die Süsse der Frucht mit der Würze des Fleisches verbindet. Der scharfe Rindfleischeintopf hingegen weckt die Geschmacksknospen mit einer Explosion von Aromen.
Die Rezepte in diesem Buch laden Sie ein, auf eine kulinarische Reise durch die Geschmackswelt Georgiens zu gehen. Von herzhaften Gerichten bis hin zu süssen Versuchungen - entdecken Sie die köstlichen Nuancen dieser faszinierenden Küche und zaubern Sie die authentischen Aromen Georgiens in Ihre eigene Küche.
Autoren-Porträt von Darina Beridze
Darina Beridze wurde 1995 in der Küstenstadt Batumi in Georgien am schwarzen Meer geboren. Nach dem Abitur und einem Jahr Studium der englischen Philologie, entschied sie in die grosse weite Welt zu ziehen und landete in Bayern. Seitdem arbeitet sie in der Modebranche und macht parallel ein Studium zur gelernten Handelsfachwirtin.Nach mehreren Jahren in Deutschland merkte sie, wie wichtig die georgische Küche für sie war, da die Gerüche sie an Ihr Heimatland erinnerten. Sie fing an leidenschaftlich zu kochen und begeisterte ihre Freunde und Bekannte in Deutschland mit georgischen Gerichten. Ihre Grossmutter machte sich immer Sorgen, dass Darina zu viel lernt und zu wenig kocht. Als hätte sie es gewusst, dass ihre Enkelin eines Tages Autorin eines georgischen Kochbuches wird.
Bibliographische Angaben
- Autor: Darina Beridze
- 2023, 192 Seiten, Masse: 19,7 x 25,5 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Christian
- ISBN-10: 3959617569
- ISBN-13: 9783959617567
- Erscheinungsdatum: 20.11.2023
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