Geniessen mit Stevia
Süsse Rezeptideen für Kuchen, Torten, Eingemachtes
Stevia statt Zucker? Ja! Stevia hat eine enorme Süßkraft, kaum Kalorien, wird insulinunabhängig abgebaut und wirkt der Kariesbildung entgegen! Dieses Buch bietet neben einer informativen Einführung ins Thema Stevia guterprobte Rezepte...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Geniessen mit Stevia “
Stevia statt Zucker? Ja! Stevia hat eine enorme Süßkraft, kaum Kalorien, wird insulinunabhängig abgebaut und wirkt der Kariesbildung entgegen! Dieses Buch bietet neben einer informativen Einführung ins Thema Stevia guterprobte Rezepte mit Gelinggarantie für feine Kuchen, zarte Desserts, Marmeladen u.a.
Klappentext zu „Geniessen mit Stevia “
Die Pflanze Stevia wird seit Jahrhunderten als Heilpflanze verwendet, ihre Süsskraft für Speisen und Getränke wird seit den 1970er Jahren genutzt. Der Extrakt hat eine enorme Süsskraft, aber so gut wie keine Kalorien, er wird insulinunabhängig abgebaut und hat karieshemmende Eigenschaften. Seit November 2011 ist ein Süssungsmittel in Europa zugelassen, das aus der Stevia-Pflanze gewonnen wird, und seitdem flächendeckend in Supermärkten, Reformhäusern und im Internet angeboten wird. Da sich die Süsskraft sowie die Konsistenz (Tropfen, Pulver, Blätter oder Tabletten) teils stark von üblichem Zucker unterscheidet, besteht ein grosser Bedarf an gut erprobten Rezepten mit Gelinggarantie. Dieses Buch bietet neben einer kompakten, informativen Einführung in das Thema Stevia zahlreiche einfache Rezepte für Kuchen, Gebäck, Desserts, Marmeladen und Eingemachtes. Mit Stevia gelingen Klassiker wie Marmorkuchen, Käsekuchen oder Muffins genauso gut wie Buttermilchtorten, Panna Cotta und Chutneys. So muss Schlemmen keine Sünde mehr sein!
Autoren-Porträt von Regina Rautenberg
Regina Rautenberg hat nach ihrer Ausbildung zur Hauswirtschaftsleiterin Oecotrophologie studiert und mit dem Diplom abgeschlossen. Sie war langjährig als Redakteurin im Foodressort der Zeitschrift FÜR SIE tätig. Seit einigen Jahren arbeitet sie freiberuflich im Bereich der Rezeptentwicklung und als Lektorin für diverse Buchverlage.
Bibliographische Angaben
- Autor: Regina Rautenberg
- 2013, 144 Seiten, 50 Abbildungen, Masse: 19,3 x 24,5 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Südwest
- ISBN-10: 3517088501
- ISBN-13: 9783517088501
- Erscheinungsdatum: 15.04.2013
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