Geniessen im Garten

Das etwas andere Gartenbuch

Die meisten Gartenbücher porträtieren kleine und grössere, traditionelle oder moderne Wohnzimmer im Freien, zeigen wie geplant und gebaut wird, oder welche Nutz- und Zierpflanzen wo ihren Platz finden. Das Buch „Geniessen im Garten“ fokussiert hingegen auf die Zeit danach, wenn alles schon fertig ist. Wie gestaltet man dann seinen Garten, etwa durch zusätzliche Dekorationen, die dauerhaft oder temporär sein können? Oder mit Blumenarrangements, neuer Möblierung und Ausstattung? Wie wird ein sommerlicher Kaffee-Garten-Nachmittag bei Kuchen, Muffins und Süssspeisen auch zum Augenschmaus? Und wie verführt man seine Gäste im Garten mit herzhaften Gerichten, Dips, Drinks und Desserts, zumal wenn die Zutaten dafür eben aus dem eigenen, grünen Paradies kommen?

Was vordergründig wie eine "Frauenzeitschrift in Buchform" daherkommt ist tatsächlich die Anleitung zu üppigen Gartenfesten für alle Sinne. 13 Autorinnen des Magazins Wohnen & Garten haben kleine Gartengeschichten geschrieben und ihre schönsten Rezepte, auch für Öle, Chutneys oder etwa Roseneis zusammengetragen. Sie berichten auch von der „Weissen Tafel“, einer Idee für gemeinsames Essen aus Frankreich, einem „Picknick am Fluss“ oder der „Einladung zum Lavendelfest“ mit einer Aprikosentarte. Etwa 70 Rezepte, viele Deko-Ideen und zahlreiche kleine Gartendetails, wie Sitzplätze, Spaliere, Pergolen, Gartenhäuser, Buchshecken und kleine Wasseranlagen wie Becken und Fontänen machen das Buch zu einem Rundumratgeber für Menschen, die ihren im Grunde schon fertigen Garten noch liebevoller ausgestalten wollen und ihr Kleinod hin und wieder mit anderen teilen möchten, bei Rhabarbertorte, Blaubeerquark oder Thymiangerichten.

Die Kapitel des Buches sind thematisch und nach Farben geordnet, die Reihenfolge entspricht den Jahreszeiten, beginnend mit hellgrün, gelb und Buntem zu Ostern. Im Mai/Juni, wenn Rhabarber- und Erdbeerzeit ist, lassen kräftige Rottöne dem Leser das Wasser im Munde zusammenlaufen. Im Sommer folgen Weiss und Pastelltöne, sowie Kulinarisches mit Kräutern, Lavendel und Rosen, die auch südlich-mediterranes Flair versprechen. Heidelbeeren und Dahlien leiten vom Spätsommer in den Herbst über, wenn die Erntezeit von Zwetschgen und Äpfeln, sowie Variationen von Flammkuchen den Jahresreigen so langsam beenden.

Die mehr als 250 farbintensiven, üppigen Bilder sind vielleicht gelegentlich etwas überromantisch arrangiert, machen aber in jedem Fall Lust zum Dekorieren und sich Gäste einzuladen, um mit ihnen das Feiern im Freien zu geniessen.

© Thomas Herrgen
Landschaftsarchitekt | Fachjournalist