Ernte am Wegrand
Wildkräuter, Früchte und Beeren
Von wegen »Un-Kraut!« Ob Holunder, Bärlauch oder Spitzwegerich: Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie die wertvollen Wildpflanzen in der Küche oder als Heilmittel einsetzen können! Anschauliche Zeichnungen und über 80 Rezepte unterstützen Sie vom richtigen
Erkennen bis zum Ernten und Zubereiten.
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Ernte am Wegrand “
Von wegen »Un-Kraut!« Ob Holunder, Bärlauch oder Spitzwegerich: Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie die wertvollen Wildpflanzen in der Küche oder als Heilmittel einsetzen können! Anschauliche Zeichnungen und über 80 Rezepte unterstützen Sie vom richtigen
Erkennen bis zum Ernten und Zubereiten.
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Klappentext zu „Ernte am Wegrand “
Heimische Wildkräuter sind reich an wertvollen Inhaltsstoffen und vielfältig in Ihrem Einsatzgebiet in der Küche und als Heilmittel. In diesem Buch zeigen wir Ihnen, wie es geht: Wo Sie essbare Wildpflanzen finden und wie Sie sicher essbare Wildkräuter bestimmen und erkennen können. Ausserdem erfahren Sie einfache Rezepte für die besten Wildkräuter-Gerichte und wie Sie die Wild- als Heilkräuter einsetzen können. Anschauliche Zeichnungen und präzise Pflanzenporträts helfen Ihnen, die Wildkräuter, Früchte und Beeren richtig zu bestimmen, die Wirkung der Heilkräuter kennenzulernen und die Wildpflanzen in der Küche vielfältig einzusetzen.
Schätze am Wegrand
- Kompakt für die Jackentasche
- 41 Pflanzen, über 80 bewährte Rezepte
- Viele Grundrezepte lassen Platz für Variation
Holunder, Bärlauch, Johanniskraut - unsere Grosseltern haben die wertvollen und gleichzeitig kostenlosen Wildpflanzen ganz selbstverständlich in der Küche oder als Heilmittel eingesetzt. In ihrem Buch zeigt Christine Recht, wie es geht: vom sicheren Erkennen bis zum richtigen Ernten und Zubereiten. Anschauliche Zeichnungen und präzise Pflanzenfotos helfen, dass das alte Wissen nicht verloren geht.
- Kompakt für die Jackentasche
- 41 Pflanzen, über 80 bewährte Rezepte
- Viele Grundrezepte lassen Platz für Variation
Holunder, Bärlauch, Johanniskraut - unsere Grosseltern haben die wertvollen und gleichzeitig kostenlosen Wildpflanzen ganz selbstverständlich in der Küche oder als Heilmittel eingesetzt. In ihrem Buch zeigt Christine Recht, wie es geht: vom sicheren Erkennen bis zum richtigen Ernten und Zubereiten. Anschauliche Zeichnungen und präzise Pflanzenfotos helfen, dass das alte Wissen nicht verloren geht.
Autoren-Porträt von Christine Recht, Max F. Wetterwald
Christine Recht, Neuried, war freie Journalistin mit Schwerpunkt Bauen, Wohnen und biologischer Gartenbau. Sie lebt auf dem Land und spürt zeit ihres Lebens immer wieder alte und neue Wildpflanzenrezepte auf.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Christine Recht , Max F. Wetterwald
- 2013, 5. Aufl., 128 Seiten, 62 farbige Abbildungen, Masse: 13 x 19 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Verlag Eugen Ulmer
- ISBN-10: 3800178710
- ISBN-13: 9783800178711
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