Das Marmeladenbuch
Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. »Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine Tochter Marietta drei Jahre alt war. Sie ass kaum Obst, und Marmelade...
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Produktinformationen zu „Das Marmeladenbuch “
Klappentext zu „Das Marmeladenbuch “
Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. »Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine Tochter Marietta drei Jahre alt war. Sie ass kaum Obst, und Marmelade mochte sie wegen der Fruchtstücke schon gar nicht. Ich wollte für sie einen feinen Brotaufstrich, der fruchtig schmeckt und wenig Zucker enthält.« Mit dieser besonderen Art, Früchte einzukochen, begeisterte sie nicht nur ihre Tochter.Das Marmeladenbuch enthält Rezepte für Klassiker wie Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade ebenso wie für neue Kreationen: Grapefruit-HImbeere, Karibik oder Apfel-Birne-Sanddorn. Véronique Witzigmann gibt darüber hinaus Tipps für die Einmachpraxis und zum saisonal »richtigen« Einkauf. Hinweise zur richtigen Ausrüstung, zu Pektin und Zuckersorten sowie Pannenhilfen runden die Einmachschule ab.
Autoren-Porträt von Véronique Witzigmann
Véronique Witzigmann, geboren 1970 in Washington D.C., ist Expertin für Süsses. Mit ihrer Familie lebt sie in München und arbeitet von dort aus in ganz Deutschland. Kulinarische Messen, Caterings und Workshops im Bereich Süssspeisen und Desserts sind ihre Welt. Zuletzt erschienen von ihr u. a. Ein Süsses Stück vom Glück und Das Marmeladenbuch. Menschik, KatKat Menschik, 1968 in Luckenwalde geboren, ist Illustratorin und Comiczeichnerin. Sie hat u. a. Bücher von Haruki Murakami bebildert, zuletzt erschien von ihr der Comic Der goldene Grubber in hundert Fortsetzungen in der Frankfurter Allgemeinen Zeitung. Kat Menschik lebt in Berlin.
Bibliographische Angaben
- Autor: Véronique Witzigmann
- 2014, 6. Aufl., 113 Seiten, Masse: 13,4 x 21,8 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: INSEL VERLAG
- ISBN-10: 3458200088
- ISBN-13: 9783458200086
- Erscheinungsdatum: 07.03.2014
Rezension zu „Das Marmeladenbuch “
»Das Marmeladenbuch kann in diesen Tagen eine Rettung sein.« Wohnen & Garten
Pressezitat
»Das Marmeladenbuch kann in diesen Tagen eine Rettung sein.« Wohnen & Garten
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