Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012
Monitoring
'Das Monitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Überwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Überwachung über hauptsächlich verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung...
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Produktinformationen zu „Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012 “
Klappentext zu „Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012 “
'Das Monitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Überwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Überwachung über hauptsächlich verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung rechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Monitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an bestimmten unerwünschten Stoffen in den auf dem deutschen Markt befindlichen Erzeugnissen. Dadurch können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher frühzeitig erkannt und durch gezielte Massnahmen abgestellt werden. Neben Lebensmitteln sind auch kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände Gegenstand des Monitorings. Das Monitoring von Lebensmitteln wird dabei zweigeteilt durchgeführt: Zum einen werden jährlich zahlreiche Lebensmittel eines definierten Warenkorbes untersucht, zum anderen werden dazu ergänzend aktuelle stoff- bzw. lebensmittelbezogene Fragestellungen in Form von Projekten bearbeitet.
Inhaltsverzeichnis zu „Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012 “
Zusammenfassung/Summary.- Zielsetzung des Monitorings und Nutzung der Ergebnisse.- Historie und Organisation des Monitorings.- Monitoringplan 2012.- Untersuchungszahlen und Herkunft der Proben.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- Übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Erzeugnisse.- Glossar.
Bibliographische Angaben
- 2013, 2013, VI, 108 Seiten, 108 farbige Abbildungen, Masse: 20,8 x 28,2 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Herausgegeben: Saskia Dombrowski
- Verlag: Springer, Berlin
- ISBN-10: 3319029908
- ISBN-13: 9783319029900
- Erscheinungsdatum: 09.12.2013
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