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The Maillard Reaction in Food Chemistry

Dongliang Ruan, Hui Wang, Faliang Cheng

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A Kaizen Approach to Food Safety

Victoria Hill

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Erschienen am 26.08.2016
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An Introduction to Food Grade Nanoemulsions

Nandita Dasgupta, Shivendu Ranjan

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Quality Systems in the Food Industry

Marco Fiorino, Caterina Barone, Michele Barone, Marco Mason, Arpan Bhagat

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Erschienen am 08.03.2017
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Sterilization of Food in Retort Pouches

A. G. Ghani Al-Baali, Mohammed M. Farid

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Erschienen am 06.09.2006
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Erschienen am 10.09.2012
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Mechanism and Theory in Food Chemistry

Dominic W.S. Wong

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Erschienen am 02.01.2017
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Erschienen am 18.12.2015
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A Kaizen Approach to Food Safety

Victoria Hill

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Erschienen am 28.04.2014
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Future of Food Gaps in Egypt

Samiha Ouda, Abd El-Hafeez Zohry, Huda Alkitkat, Morsy Mostafa, Abd El-Hafez Sayed, Ahmed Kamel

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