Kulturerbe Kochkunst - Kulturgeschichte zum Einverleiben (Ungekürzt) (Hörbuch (Download))
Einzigartiges Wissen aus der Welt der Kulinarik sammelte Andrea Schmoll durch ihr Studium der Bibliotheca Gastronomica und im Austausch mit den Kennern der Szene: Kulturwissenschaftlern, Sammlern und Köchen. Hier erfährt der Hörer u.a., wie aus den...
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Produktinformationen zu „Kulturerbe Kochkunst - Kulturgeschichte zum Einverleiben (Ungekürzt) (Hörbuch (Download))“
Einzigartiges Wissen aus der Welt der Kulinarik sammelte Andrea Schmoll durch ihr Studium der Bibliotheca Gastronomica und im Austausch mit den Kennern der Szene: Kulturwissenschaftlern, Sammlern und Köchen. Hier erfährt der Hörer u.a., wie aus den Suppenküchen der französischen Revulotion die Hotels unserer Zeit entstanden - eine Entwicklung, die die Kulturgeschichte der Tafel voranbrachte und unser Leben bis in die Gegenwart bestimmt.
Bibliographische Angaben
- Autor: Andrea Schmoll
- 2012, ungekürzte Lesung, Spieldauer: 132 Minuten, 192 kbit/s
- Verlag: Steinbach sprechende Bücher
- ISBN-10: 3869748362
- ISBN-13: 9783869748368
- Erscheinungsdatum: 12.11.2012
Hörbuch-Download Informationen
- Dateiformat: MP3
- Grösse: 106 MB
- Anzahl Tracks: 47
- Ohne Kopierschutz
Hörprobe
Kulturerbe Kochkunst - Kulturgeschichte zum Einverleiben (Ungekürzt)
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