Fette - Aufbau und Eigenschaften, 1 DVD (DVD)

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Es gibt unterschiedliche Arten von Lipiden. Sie unterscheiden sich durch ihren Schmelzpunkt. Lipide, die bei Zimmertemperatur fest sind, nennt man Fette. Solche, die bei Zimmertemperatur flüssig sind, heissen fette Öle. Fette sind hydrophob, also...

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