Yacón (PDF)
Producción, transformación y beneficios
(Sprache: Spanisch)
"Los cultivos de raíces y tubérculos serán un componente vital del sistema alimentario global en el mundo hacia 2020" (Scott et al., 2000); más de dos mil millones de habitantes de Asia, África y Latinoamérica dependerán de esos cultivos para alimentarse y...
sofort als Download lieferbar
eBook (pdf)
Fr. 9.00
inkl. MwSt.
- Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenloser tolino webreader
Produktdetails
Produktinformationen zu „Yacón (PDF)“
"Los cultivos de raíces y tubérculos serán un componente vital del sistema alimentario global en el mundo hacia 2020" (Scott et al., 2000); más de dos mil millones de habitantes de Asia, África y Latinoamérica dependerán de esos cultivos para alimentarse y generar ingresos. Por ello, el conocimiento y aprovechamiento de tuberosas como el yacón son importantes para la seguridad alimentaria y como aporte a la sostenibilidad del frágil ecosistema montañoso andino (Pastor, 2004). Esta obra pretende motivar a la comunidad investigativa del país, a los nuevos profesionales del agro y a un gran número de productores a la búsqueda de alternativas innovadoras y de la industrialización del yacón. A través de algunas experiencias de producción agrícola se demuestra la adaptabilidad y facilidad de manejo de esta planta para su transformación en alimento funcional y sus posibilidades de uso en la nutrición animal, que pueden significar un gran aporte al sector rural andino.
Autoren-Porträt von Santiago Manuel Sáenz Torres
"Santiago Manuel Sáenz Torres. Ingeniero agrónomo de la Pontificia Universidad Católica del Perú y de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú, donde realizó sus estudios de Maestría y Doctorado en Agricultura Sustentable. Así mismo, es especialista.María Patricia Chaparro González. Ingeniera de Alimentos con Especialización de Empresa de Alimentos de la Universidad Jorge Tadeo Lozano. Magister en Diseño y Gestión de Procesos con énfasis en Alimentos de la Universidad de La Sabana.
Laila Cristina Bernal Bechara. Zootecnista con Maestría en Ciencias Agrarias - Producción Animal Tropical de la Universidad Nacional de Colombia. Diplomado en Pedagogía y Didáctica de la Universidad de La Salle, y es candidata al Doctorado en Agrociencias en la línea de Nutrición y Sistemas de Alimentación Animal Sostenible de la misma institución. En la actualidad, es profesora asociada del programa de Zootecnia en la Universidad de La Salle."
Bibliographische Angaben
- Autor: Santiago Manuel Sáenz Torres
- 2016, 1. Auflage, 230 Seiten, Spanisch
- Verlag: Universidad de La Salle
- ISBN-10: 9585400081
- ISBN-13: 9789585400085
- Erscheinungsdatum: 30.11.2016
Abhängig von Bildschirmgrösse und eingestellter Schriftgrösse kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.
eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 73 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Spanisch
Kopierschutz
Dieses eBook können Sie uneingeschränkt auf allen Geräten der tolino Familie lesen. Zum Lesen auf sonstigen eReadern und am PC benötigen Sie eine Adobe ID.
Family Sharing
eBooks und Audiobooks (Hörbuch-Downloads) mit der Familie teilen und gemeinsam geniessen. Mehr Infos hier.
Kommentar zu "Yacón"
0 Gebrauchte Artikel zu „Yacón“
| Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
|---|
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Yacón".
Kommentar verfassen