Wok Every Day (PDF)
From Fish & Chips to Chocolate Cake: Recipes and Techniques for Steaming, Grilling, Deep-Frying, Smoking, Braising, and Stir-Frying in the World's Most Versatile Pan
(Sprache: Englisch)
The concept is simple: one wok, many meals, all of them perfectly done. Arguably the only pan you really need, the wok is the kitchen chameleon capable of turning out not just stir-fries, but everything from pub-style fish and chips to, yes, chocolate cake....
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Produktinformationen zu „Wok Every Day (PDF)“
The concept is simple: one wok, many meals, all of them perfectly done. Arguably the only pan you really need, the wok is the kitchen chameleon capable of turning out not just stir-fries, but everything from pub-style fish and chips to, yes, chocolate cake. The wok can do it all, and do it well - whether it's sizzling up crunchy polenta fries, steaming succulent Swordfish Margarita with Papaya Salsa, braising delicious Curried Beef with Basmati Pilaf, or smoking Chicken with Fig Confit. And imagine popping a warm homemade jelly doughnut into your mouth! With plenty of traditional stir-fry recipes, advice on choosing the right wok and accessories, and tips on proper wok upkeep, Wok Every Day makes it easy to wok like a gourmet.
Autoren-Porträt von Barbara Grunes
Barbara Grunes has authored over 40 cookbooks, including several with Virginia Van Vynckt. A resident of northern Illinois, she has written about food and dining for the Chicago Sun-Times.
Bibliographische Angaben
- Autor: Barbara Grunes
- 2012, 224 Seiten, Englisch
- Verlag: Chronicle Books Llc
- ISBN-10: 1452123934
- ISBN-13: 9781452123936
- Erscheinungsdatum: 09.11.2012
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 3.46 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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