Wine Microbiology (PDF)
Science and Technology
(Sprache: Englisch)
This volume applies an inductive experimental approach to recognize, control and resolve the variables that effect the wine-making process and the quality of the final product - focusing on the grape variety-yeast interaction controversy. It contains over...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Wine Microbiology (PDF)“
This volume applies an inductive experimental approach to recognize, control and resolve the variables that effect the wine-making process and the quality of the final product - focusing on the grape variety-yeast interaction controversy. It contains over 300 drawings, photographs and photomicrographs that illustrate the diagnostic morphology of wi
Bibliographische Angaben
- Autoren: Claudio Delfini , Joseph V. Formica
- 2001, 496 Seiten, Englisch
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1482294648
- ISBN-13: 9781482294644
- Erscheinungsdatum: 23.03.2001
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 205 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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