Verstille's Southern Cookery / American Antiquarian Cookbook Collection (ePub)

Name: Verstille's Southern Cookery / American Antiquarian Cookbook Collection
Brand: Andrews McMeel
SKU: 88406194
Price: 7.90 CHF
Availability: OnlineOnly

(Sprache: Englisch)

Autor: E. J. Verstille

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Verstille's Southern Cookery / American Antiquarian Cookbook Collection, E. J. Verstille

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Produktinformationen zu „Verstille's Southern Cookery / American Antiquarian Cookbook Collection (ePub)“

We do not have specific information about how Mrs. E.J. Verstille of Georgia acquired her cookery skills, but it is likely that one of her reasons for compiling her cookbook was to preserve the traditions of southern cookery during the chaotic post-Civil War reconstruction era. Her recipes have a distinct Germanic flavor, but they also represent the classic culinary methods and ingredients of the South. Her chapters include Soups, Fish, Meats, Sauces, Vegetables, Bread, Battercakes and Waffles, Yeast, Cakes. Icing, Pastry, Puddings and Custards, Promiscuous Dishes, Preserves, Jellies, Wines and Cordials, Pickles, Dishes for the Sick, and Miscellaneous. (household advice and general techniques).

This edition of Verstille's Southern Cookery by Mrs. E.J. Verstillewas reproduced by permission from the volume in the collection of the American Antiquarian Society, Worcester, Massachusetts. Founded in 1812 by Isaiah Thomas, a Revolutionary War patriot and successful printer and publisher, the Society is a research library documenting the life of Americans from the colonial era through 1876. The Society collects, preserves, and makes available as complete a record as possible of the printed materials from the early American experience. The cookbook collection includes approximately 1,100 volumes.

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Bibliographische Angaben

Autor: E. J. Verstille
2014, 240 Seiten, Englisch
Verlag: Andrews McMeel
ISBN-10: 1449462480
ISBN-13: 9781449462482
Erscheinungsdatum: 15.04.2014

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eBook Informationen

Dateiformat: ePub
Grösse: 192 MB
Mit Kopierschutz
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Englisch

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