The Mexican Chile Pepper Cookbook (ePub)

Name: The Mexican Chile Pepper Cookbook
Brand: University of New Mexico Press
SKU: 140296574
Price: 32.90 CHF
Availability: OnlineOnly

The Soul of Mexican Home Cooking (Sprache: Englisch)

Autoren: Dave Dewitt , José C. Marmolejo

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The Mexican Chile Pepper Cookbook, Dave Dewitt, José C. Marmolejo

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The Mexican Chile Pepper Cookbook is the first book to explore the glories of Mexican regional cooking by focusing on this single, but endlessly variable, ingredient. Authors Dave DeWitt and José C. Marmolejo feature more than 150 recipes that celebrate the...

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Produktinformationen zu „The Mexican Chile Pepper Cookbook (ePub)“

The Mexican Chile Pepper Cookbook is the first book to explore the glories of Mexican regional cooking by focusing on this single, but endlessly variable, ingredient. Authors Dave DeWitt and José C. Marmolejo feature more than 150 recipes that celebrate the role of chiles across appetizers, soups and stews, tacos, enchiladas, tamales, moles, and vegetarian dishes. Comprehensive glossaries of Mexican chiles, cheeses, and food terminology are also included.

Savor the history, culture, and recipes of Mexican regional home cooking highlighted in this unique, full-color cookbook and explore the various chile peppers showcased in this spicy trek south of the border. The only thing left to do is decide which recipe to try next!

Autoren-Porträt von Dave Dewitt, José C. Marmolejo

Dave DeWitt is a food historian and one of the foremost authorities in the world on chile peppers, spices, and spicy foods. He has published fifty-six books, including Chile Peppers: A Global History (UNM Press). He lives in Albuquerque, New Mexico.

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Bibliographische Angaben

Autoren: Dave Dewitt , José C. Marmolejo
2022, 320 Seiten, Englisch
Verlag: University of New Mexico Press
ISBN-10: 0826363520
ISBN-13: 9780826363527
Erscheinungsdatum: 15.03.2022

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eBook Informationen

Dateiformat: ePub
Grösse: 63 MB
Mit Kopierschutz

Sprache:

Englisch

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