Speisen zur Weihnachtszeit: Gans, Braten, Lebkuchen & Co (ePub)

Die besten Rezepte zur Weihnachtszeit

Kulinarische Hochgenüsse gehören in der ruhigen Jahreszeit einfach dazu. Damit "Schlemmen zur Weihnachtszeit" auch gelingt, haben die IPPEN Kochspezialisten die besten Rezepte ausprobiert und übersichtlich zusammengetragen.
Ob Gans, Ente, Lebkuchen oder selbst gemachter Glühwein - nichts wird dem Zufall überlassen. Alles beginnt jedoch mit aussergewöhnlichen Vorspeisen wie "Rote-Bete-Carpaccio mit Forelle" oder "Tafelspitzsülze mit Gemüsewürfeln", wobei einem schon das Wasser im Munde zusammenläuft.


So gelingt der Weihnachtsbraten

Wie wird die Entenbrust aussen so richtig resch und innen saftig? Wie wird die geschmorte Lammkeule perfekt? Und wie sieht es mit dem Weihnachtsklassiker "Gans mit Rotkohl und Knödeln" aus? Auch der glasierte Schweinebraten und die Rehkeule sind Festtagsgerichte, die mit dem Ratgeber "Schlemmen zur Weihnachtszeit" sicher gelingen.
Wer sich die Zeit nimmt, einen Festtagsschmaus zu kreieren, der bereitet auch Beilagen wie Rotkohl, Serviettenknödel und Schmorgemüse selbst zu.
Abschliessend gibt es noch jede Menge süsse Kleinigkeiten: Mini-Tartes mit Himbeeren, Glühwein-Schokoladen-Fondue oder Cookie Cheesecake - die Auswahl ist beachtlich.
Um Weihnachten auch wirklich zum Fest der Liebe werden zu lassen, kann jeder mit den Rezepten und Tipps aus "Schlemmen zur Weihnachtszeit" zumindest den kulinarischen Teil beitragen.