Shifting Food Facts (PDF)
Dietary Discourse in a Post-Truth Culture
(Sprache: Englisch)
This book offers a much-needed reframing of food discourse by presenting alternative ways of thinking about the changing politics of food, eating, and nutrition. It examines critical epistemological questions of how food knowledge comes to be shaped and why...
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Produktinformationen zu „Shifting Food Facts (PDF)“
This book offers a much-needed reframing of food discourse by presenting alternative ways of thinking about the changing politics of food, eating, and nutrition. It examines critical epistemological questions of how food knowledge comes to be shaped and why we see pendulum swings when it comes to the question of what to eat.
Autoren-Porträt von Alissa Overend
Alissa Overend is an Associate Professor in the Department of Sociology at MacEwan University. Her research in the areas of critical food, health, and nutrition studies questions the shaping of contemporary health and illness phenomena and the politics of knowledge therein.
Bibliographische Angaben
- Autor: Alissa Overend
- 2020, 1. Auflage, 144 Seiten, Englisch
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1351000101
- ISBN-13: 9781351000109
- Erscheinungsdatum: 15.11.2020
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 3.73 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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