Crab (ePub)
50 Recipes with the Fresh Taste of the Sea from the Pacific, Atlantic & Gulf Coasts
(Sprache: Englisch)
If you dream about perfectly prepared crab cakes, steamed Dungeness straight from the shell, or lightly coated soft-shell blue crabs, this is your cookbook. Culinary expert Cynthia Nims offers 50 delicious ways to love crab--whether it's Dungeness, Alaskan...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Crab (ePub)“
If you dream about perfectly prepared crab cakes, steamed Dungeness straight from the shell, or lightly coated soft-shell blue crabs, this is your cookbook. Culinary expert Cynthia Nims offers 50 delicious ways to love crab--whether it's Dungeness, Alaskan king, and snow crab from the West Coast or blue and stone crab from the East. Pulled from your own crab pot or sourced at the local fishmonger, crab is always wild and brings a sweet taste of the sea to every bite. Beyond the recipes, Nims offers background on crab species, information about seasonal harvest and sport crabbing, and plenty of kitchen tips to make the most out of crab. Pass the crab crackers!
Autoren-Porträt von Cynthia Nims
A lifelong Northwesterner, Cynthia Nims holds the Grand Diplome d'Etudes Culinaires from La Varenne cooking school in France, where she worked on numerous cookbooks with owner Anne Willan. Previously editor of Simply Seafood magazine and food editor of Seattle magazine, Cynthia has also contributed to Cooking Light, Alaska Airlines, Sunset, and other magazines. She is the author of thirteen cookbooks. Her most recent print cookbooks are Oysters and Crab, published by Sasquatch Books. She lives in Seattle.
Bibliographische Angaben
- Autor: Cynthia Nims
- 2016, 192 Seiten, Englisch
- Verlag: Sasquatch Books
- ISBN-10: 1632170744
- ISBN-13: 9781632170743
- Erscheinungsdatum: 08.11.2016
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 67 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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