Plant-Based Diets for Succulence and Sustainability (PDF)
(Sprache: Englisch)
This collection takes an interdisciplinary look at how the transformation towards plant-based diets is becoming more culturally acceptable, economically accessible, technically available, and politically viable and offers strategies for achieving...
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Produktinformationen zu „Plant-Based Diets for Succulence and Sustainability (PDF)“
This collection takes an interdisciplinary look at how the transformation towards plant-based diets is becoming more culturally acceptable, economically accessible, technically available, and politically viable and offers strategies for achieving sustainable food systems without having to forgo succulence, sensuality and sacredness of food.
Autoren-Porträt
Kathleen May Kevany is Associate Professor, Business and Social Sciences Department, Faculty of Agriculture, and Director of the Rural Research Collaboration at Dalhousie University, Nova Scotia, Canada.
Bibliographische Angaben
- 2019, 1. Auflage, 256 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Kathleen May Kevany
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 0429763077
- ISBN-13: 9780429763076
- Erscheinungsdatum: 15.08.2019
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 2.34 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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