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Parasiten des Fischfilets / Springer (PDF)

Erscheinungsbild, Biologie, Lebensmittelsicherheit
 
 
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Lebensmittelhygiene und Verbraucherschutz: Auf weltweiter Basis listet das Buch Fischarten auf, deren Muskulatur - überwiegend durch Parasiten - pathologisch verändert sein kann. Lebensmittelunternehmer und Mitarbeiter der Kontroll- und Hygienebehörden...

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