Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería (ePub)
(Sprache: Spanisch)
Libro de texto teórico práctico para el ciclo de grado medio de Restauración y concretamente aplicado a la asignatura o modulo de Materias primas y procesos de panadería, pastelería y repostería. Libro del alumno. Libro también muy práctico y útil para las...
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Libro de texto teórico práctico para el ciclo de grado medio de Restauración y concretamente aplicado a la asignatura o modulo de Materias primas y procesos de panadería, pastelería y repostería. Libro del alumno. Libro también muy práctico y útil para las personas que quieren iniciarse en el mundo de la cocina y quieren conocer y tener las bases respecto a la materia prima a utilizar y a que medios y formas utilizarlas para la panadería, repostería y pastelería.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Mª Isabel González Quevedo , Germán Martín-Romo Ruíz
- 2015, 1. Auflage, 202 Seiten, Spanisch
- Verlag: Educàlia editorial
- ISBN-10: 841666305X
- ISBN-13: 9788416663057
- Erscheinungsdatum: 10.12.2015
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 19 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Spanisch
Kopierschutz
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